Des glaces aux saveurs du monde en l'honneur des JO 2024 à la Glacerie Paris

Les beaux jours tardent à pointer le bout de leur nez, mais ce n'est pas une raison pour ne pas craquer pour les nouveautés glacées de La Glacerie Paris, imaginées pour ce printemps-été 2024. Comme à son habitude, le MOF David Wesmaël allie son savoir-faire pâtissier à l'art de la glacerie et dévoile une multitude de créations qui nous font plus saliver les unes que les autres. Avec comme ligne directrice de cette nouvelle collection, l'évènement sportif qui va faire vibrer la capitale durant tout l'été : les Jeux Olympiques de Paris 2024.

A commencer par les nouvelles saveurs de glaces et de sorbets, inspirées des 5 continents ! A déguster à la boule, en pot ou en cornet du 1er juillet au 31 aout 2024 seulement, on retrouve : 

• L’Europe, une glace à la vanille inondée d’orange corse, de son jus et de ses zestes, délicatement associé à la coriandre et au miel de Provence
• L’Amérique, une glace au chocolat noir intense d’Amérique du Sud associée à de la cannelle et des amandes de Californie grillées et caramélisées
• L’Asie, un sorbet au thé vert matcha japonais avec des éclats de chocolat noir du Vietnam
• L’Afrique, un sorbet mangue-passion vanillé d’Ouganda avec une touche de piment d’Espelette basque
• L’Océanie, une glace à la noix de coco fraîche et grillée aux notes puissantes de citron vert et des noix de macadamia grillées

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David Wesmaël a aussi décidé de revisiter un grand classique de la pâtisserie française, la charlotte parisienne inventée par Antonin Carême, en version glacée. Cette version de la charlotte aux fruits givrées associe un biscuit à la cuillère à une glace vanille et différents sorbets plein fruits givrés. En version individuelle (8,20€), elle se décline en 5 recettes : muroise, mangue, framboise, fraise et myrtille ! A découvrir du 1er juin au 15 septembre 2024.

Pour encore plus de gourmandise, on se tourne aussi vers le nouveau bonbon de chocolat glacé (4,20€) au fromage blanc, fraise de Plougastel et passion. On ne sait plus où donner de la tête !