Les Chocolats de Vétheuil (95), l'excellent artisan-chocolatier et glacier où se régaler

Lors de notre passage début juin, c'est à ne pas s'y tromper : même sans connaître l'adresse des Chocolats de Vétheuil, l'échoppe se repère facilement au vu de la queue qu'elle engendre. Une belle adresse où se régaler de glaces et chocolats artisanaux dans le coin.

En prévoyant un week-end dans le Vexin français, entre les jolis villages de Vétheuil et de la Roche-Guyon, la première chose qu'un ami - résidant à Vétheuil depuis plus de deux ans - m'a dite était "on va aller chez le glacier". Presque aussi incontournable que le bac de Vétheuil ou l'église Notre-Dame de Vétheuil qui domine le paysage, les Chocolats de Vétheuil sont un passage incontournable si vous passez dans le coin.

Derrière le comptoir, c'est René Dequehen et sa fille qui s'activent : lui forme puis empile de belles boules de glace sur les cornets, elle, encaisse. Et c'est ainsi depuis plus de vingt ans. La spécialité des lieux, c'est sans aucun doute le chocolat : en artisan-chocolatier qui se respecte, René Dequehen décline ce produit à toutes les sauces. Chocolats artisanaux, pâte à tartiner maison (que l'on raconte à se rouler par terre), crèmes glacées et sorbets faits maison... La gourmandise est de mise dans ces goûters et desserts aussi généreux que goûteux.

Aux beaux jours, on vous conseille de tester les glaces de la maison : des classiques parfums fraise, framboise, menthe, rhubarbe, vanille, chocolat (trois sortes avec différents degrés de cacao, dont un sorbet cacao) aux parfums brownie (avec des morceaux de brownie fait maison, s'il vous plaît), caramel beurre salé, cookies, marron, pistache, spéculoos, chocolat blanc... Servies en pots ou en cornets. Comptez 3.20 € la boule, 4.50 € les deux boules et 5.50 € les trois boules en cornet ou en pot (chaque glace pouvant aller jusqu'à 6 boules).

Le chocolatier propose également ses esquimaux maison, avec des sorbets enrobés d'une très belle couche de chocolat (4.50 € l'esquimau et ils sont vraiment énormes). Difficile de décrire par écrit ce que l'on ressent à la dégustation, si ce n'est la fraîcheur et la qualité des ingrédients bruts utilisés dans la fabrication des glaces, ainsi que le savoir-faire artisanal qui conquis petits et grands, prêts à faire la queue de longues minutes pour obtenir leurs boules de glace.

Les Chocolats de Vétheuil est ouvert du mercredi au dimanche, de 10h à 12h30 et de 14h à 19h, l'accès se fait par la rue Soignée. Si vous passez dans le coin, foncez-y !

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