Beaucoup étaient tombés sous le charme des plats fumés dans un barbecue US signés Paris Texas. Après un peu plus d'un an de beaux et loyaux services, la joyeuse team PNY change de nom et donne naissance à Paris Paris.
A découvrir toujours au N°74 de la rue du Faubourg St Denis, Paris Paris est la touche française de PNY. Si la décoration reste quasi la même, la carte et les plats ont évolué depuis le mois de février 2018, mettant à l'honneur les classiques de la cuisine de bistrot française, à la sauce PNY bien sûr!
Nico (ex-Beef Club), toujours à la tête de l'établissement, a imaginé une carte simple mais efficace, composée de 6 entrées, 9 plats et 6 desserts, qui changera en fonction des saisons.
Pour débuter, on a le choix entre une terrine de campagne, une saucisse sèche à la Perche ou encore du concombre à la crème mais on opte finalement pour l'incontournable œuf fermier de Picardie et son onctueuse mayonnaise puis les fondants poireaux accompagnés d'une délicieuse sauce gribiche. Une bonne mise en bouche avec des classiques du genre qu'on adore savourer sans compter.
Poireaux et sauce gribiche
La suite ? Hachis parmentier, travers de cochon fermier, cuisse de poulet fermier, brandade de morue ou encore le très plébiscité gratin de coquillettes.
Mon choix se portera finalement vers l'indémodable croque monsieur. Généreux et savoureux, ce croque monsieur est à tomber, entre ses délicieuses tranches de jambon, son fromage fondant et son pain croustillant signé Thierry Breton.
Croque-Monsieur
En face, place à l'incontournable rumsteak frites avec sa sauce Café de Paris composée de 15 ingrédients différents!
Rumsteak Frites
Enfin, on ne pouvait achever ce délicieux repas sans goûter (ou plutôt dévorer) à la Profiterole géante. A partager à deux, ce dessert vaut véritablement le détour avec son délicieux pralin, sa chantilly aérienne, sa glace vanille et sa sauce chocolatée délicatement versée sous nos yeux par Nico!
Profiterole géante
Pour accompagner le tout, Paris Paris propose tout un tas de breuvages (soft, cocktails, bières ou encore vin de Domaine à la ficelle).
Et, pour les accros au brunch, rendez-vous les week-ends pour la fameuse déjeunette, avec au menu café Lomi, thé Rishi, chocolat chaud, jus pressé minute, granola maison, Œuf fermier mouillette, jambon blanc de Paris, sélection de Fromage, pain Thierry Breton, confitures Paris Paris ou encore gâteau du Jour!
J’oubliais, en plus de proposer des plats savoureux, extrêmement généreux et de qualité, Paris Paris mise sur des prix carrément abordables avec des plats oscillant entre 12,50 € et 17 € au déjeuner puis 13,50 € et 18 € au dîner.
Infos pratiques :
Paris Paris
74, rue du Faubourg, Saint-Denis, 75010 paris
Ouvert 7/7 de midi à 2h du matin
Entrées de 3 € à 9 € / Plats (menu déjeuner) de 12,50 € à 17 € / Desserts de 5 € à 12 €
Attention, notre dernier passage remonte à plus de 4 ans, le cadre et l’expérience ont pu évoluer.
Lieu
Paris Paris
74 Rue du Faubourg Saint-Denis
75010 Paris 10
Site officiel
parisparisbistrot.com
