Pas besoin de parcourir des kilomètres pour dévorer de bonnes spécialités savoyardes ! Depuis plusieurs années maintenant, les raclettes, tartiflettes et autres fondues ont envahi plusieurs restaurants de la capitale pour le plus grand bonheur des gourmands, amateurs de fromages fondus.
Parmi les nouvelles très bonnes adresses, il y a Les Marmottes ! Niché dans le 1er arrondissement de la capitale, ce restaurant affiche un style de chalet montagnard. Avec ses grandes tablées, ses murs en pierres apparentes, ses poutres, ses bancs en bois confectionnés par le père ébéniste du gérant, et sa marmotte géante sur son télésiège, le décor est planté pour nous faire vivre un chaleureux et délicieux moment.
Chez Les Marmottes, les accros aux fromages ont le choix entre la fondue savoyarde ou suisse, la tartiflette (proposée aussi en version végétarienne sans les lardons) ou encore le Mont d'Or au four. Mais la star inconditionnelle du restaurant c’est bien sûr la raclette. C’est d’ailleurs la raison pour laquelle toutes les tables sont équipées d’un appareil chauffant spécial pour faire fondre l'imposante meule de fromage.
Pour satisfaire et combler les différents goûts de chacun, l’établissement Les Marmottes propose pas moins de 5 fromages à raclette différents en provenance de petits producteurs : le classique fromage au lait cru, mais aussi le Brézain (fumé au bois de Hêtre), le Morbier, le fromage Abondance et enfin le Bleu de Gex.
En plus du fromage sélectionné (qu’il est possible de changer en cours de repas), le serveur vous ramène les pommes de terre, un bol de salade et une belle et savoureuse assiette de charcuterie (jambon cru, jambon cuit à la truffe, viande des grisons, rosette).
Et pour les très gros appétits, sachez que la raclette est servie… à volonté (valable sur le fromage, la salade et les pommes de terre).
S’il vous reste encore un peu de place, n’hésitez pas à commander le vacherin glacé à la Chartreuse, une spécialité de la maison. Et pour digérer après tout cela, Les Marmottes mettent bien évidemment à l’honneur d’autres spécialités savoyardes comme le fameux Génépi ou bien la Chartreuse Verte ou Jaune.
Convivialité, charme montagnard et savoureux fromages font de cette adresse un lieu désormais incontournable pour tous les amoureux de spécialités savoyardes !
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Attention, notre dernier passage remonte à plus de 4 ans, le cadre et l’expérience ont pu évoluer.
Lieu
Les Marmottes
26 Rue de la Grande Truanderie
75001 Paris 1
Site officiel
www.restaurantlesmarmottes.fr
Lien(s) de Réservation
www.restaurantlesmarmottes.fr
