L'enseigne londonienne Island Poké s'installe à Paris

Déjà connu comme le loup blanc en Angleterre avec pas moins de 8 adresses à Londres, l'enseigne de poké bowls Island Poké s'est (enfin) installée à Paris, sur la place du Marché Saint-Honoré, haut-lieu gastronomique du 1e arrondissement de la capitale. 

Chez Island Poké, le poké bowl se veut original, en plus d'être healthy. A la carte, des recettes cuisinées et travaillées et des ingrédients qu'on retrouve rarement chez les autres enseignes de poké bowls. En guise de base, du riz blanc et du riz brun, bien sûr, mais aussi des nouilles zéro calories, de la salade ou encore du quinoa bio. Pour les protéines, poulet, thon, saumon ou encore tofu fumé, pour les amateurs. A vous de choisir les recettes imaginées par Island Poké ou choisissez de composer votre propre poké ! 

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Ingrédient important d'un poké bowl, le poisson se savoure ici les yeux fermés puisqu'il est issu d'une pêche éthique et durable, en lien avec une petite coopérative de pêche en Norvège qui se soucie du bien-être des poissons. Les autres ingrédients frais ont un sourcing tout aussi transparent et responsable. 

Autre originalité d'Island Poké, ses nombreuses collaborations avec des chefs et des restaurants, tout au long de l'année. En moins de 2 ans, pas moins de 10 grands chefs ont choisi de collaborer avec l'enseigne, comme la cheffe américaine Nancy Silverton.  

Bref, vous pensiez avoir tout vu des poké bowls ? En avoir fait le tour ? Détrompez-vous et filez donc faire un tour chez Island Poké!