Karlito, la cantine Bio italienne 100% gourmande du MOB Hôtel - nos photos

Envie de découvrir une cuisine 100% bio qui sent bon le soleil ? Direction Karlito, le nouveau restaurant du MOB Hotel, qui vous propose une carte gourmande comprenant antipasti, pizzas et autres douceurs sucrées. Une belle adresse pour allier cuisine biologique et gastronomie italienne à deux pas des Puces de Saint-Ouen. On a testé, on vous raconte !

Envie d'une savoureuse cuisine italienne et bio ? On file chez Karlito, la nouvelle cantine du MOB Hotel qui vous invite à découvrir une carte 100% bio et 100% gourmande à deux pas des Puces de Saint-Ouen. Et au programme de cette belle adresse, un service comme à la maison, du bio accessible à tous et une cuisine 100% maison, bien évidemment.

Et pour proposer des prix justes quant à sa cuisine bio, les gourmets sont mis à contribution lors du service puisque ces derniers sont invités à venir récupérer leurs plats au comptoir. Un coût amoindri qui se ressent sur l'addition... Côté carte, une jolie proposition classique avec antipasti et pizzas 100% bio, à savourer sur place ou à emporter, mais également des poivrons rôtis ou encore le tiramisu... Tout plein de bons petits plats imaginés par Paolo Sari, Bio Chef étoilé, à base de produits bruts.

Côté pizzas, celles-ci sont conçues à partir d'une farine exceptionnelle issue d'un moulin familial fonctionnant à l'énergie hydraulique. Les grains, cultivés en haute altitude, sont broyés par des pierres naturelles pour conserver leur qualité et leur goût. À noter que les pizzas sont aussi disponibles "al taglio" (à la coupe, soit une commande à la part), au bar, pour ceux qui aiment manger sur le pouce. Et pour les belles journées ensoleillées, il est même possible de se poser dans le jardin, sur un des deux rooftop ou encore près des poules.

Une cuisine que nous avons pu tester... En arrivant, vous êtes directement installé à table et la commande se fait par un QR Code à flasher sur votre smartphone et, un peu comme une application de livraison, vous sélectionnez ce qui vous fait envie et une fois votre commande prête, vous êtes invité à la récupérer au comptoir.

Côté carte, on s'est laissé tenter par les arancini de riz, au risotto safrané et au cœur de fromage et par la salade Karlito, comprenant de la Romaine, des tomates, une jardinière de légumes, du thon, de la mozzarella, des olives Kalamata et une vinaigrette. Les arancini sont un pur régal, absolument pas pesant, simple, mais savoureux et bien exécuté, tandis que la salade a apporté un supplément de fraîcheur de soleil incomparable.

On a ensuite opté pour une pizza Légumes Burrata, excellente également, et en dessert, par le tiramisu de la maison. Tout autant régal, pas trop sucré et onctueux à souhait. Un beau repas donc, certes assez simple, mais surprenant en goût et joliment exécuté, et qui devrait faire de l'établissement l'un des endroits à squatter dans le quartier, si vous voulez manger relativement sainement.

Un restaurant dans l'air du temps donc, et un bel endroit à découvrir pour une belle cuisine italienne !

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