Marcello : le restaurant de cuisine italienne fait peau neuve à Saint-Germain-des-Prés

Situé en face du marché Saint-Germain, Marcello, c'est LE restaurant du quartier de Saint-Germain-de-Prés qui mêle la douceur de l’Italie au raffinement de la cuisine dans un cadre résolument moderne, avec une vaste terrasse à l’abri du tumulte de la ville. Un bel endroit que la rédaction se devait de tester... On vous raconte !

La cuisine italienne mêlée au raffinement à la française... Les amateurs de belle cuisine naturelle filent chez Marcello, restaurant italien de Saint-Germain-des-Prés qui nous transporte loin du bitume parisien, avec sa jolie terrasse sur sa cour pavée en contrebas de la rue Mabillon et sa grande salle à la déco design et épurée, mais également avec sa carte de saison aux belles saveurs qui sentent bon le soleil !

Un vrai havre de paix où les gourmets et gourmands se laissent charmer par une déco moderne et urbaine, ainsi que par une carte alléchante où chaque plat sort du lot par sa composition et sa finesse. Les propriétaires des lieux, les sœurs Vaconsin, n’en sont pas à leur coup d’essai dans la capitale, puisqu’elles détiennent déjà le Steam Bar et Blueberry, deux tables de la rue du Sabot, dans le 6e arrondissement également.

Ici, elles ont imaginé un lieu canon, servant de beaux cocktails, de belles boissons chaudes et tout un tas de mets aux bonnes saveurs de l'Italie. Côté déco, la partie lounge a été revue et corrigé par le designer Gabriel Pistre, offrant aux gourmets et gourmands un cadre boisé, chic et épuré, pour un sentiment de confort et d'intimité inégalé.

Une cuisine que la rédaction a pu tester... Et ce fut une belle surprise ! Pour l'apéritif, un cocktail, le Milano Sling, une boisson à base de Maraschino, crème de Noyaux, liqueur de cerises, citron vert et frizzante. Un cocktail aux saveurs sucrées, nous rappelant un peu (mais alors vraiment un tout petit peu...) le fameux Shirley Temple, l'alcool en plus.

Côté carte, une entrée à partager, avec la mozzarella di buffala et son caviar d'aubergine fondant en bouche. Un vrai régal ! En plats, on s'est laissé tenter par le polpette et ses gnocchis revisités, ainsi que par les lasagnes végétariennes. On a particulièrement apprécié les polpette, extrêmement savoureuse avec sa sauce tomate légèrement acidulée, pour réveiller les papilles de la meilleure des façons !

Et en dessert, trois boules de glaces (yaourt, noisettes et amandes), ainsi qu'un Paris-Palerme, sorte de Paris-Brest revisité aux saveurs siciliennes, avec un praliné à la pistache à la place du praliné noisette. Un must have pour tous les amoureux de pistaches, travaillées ici sur plusieurs textures. Un très bon repas, à n'en pas douter, pour les amateurs de belle cuisine ! Attention, en revanche : carte pour gourmands avertis, les prix de celle-ci étant un peu élevés.

Une belle adresse, tout de même, à noter dans les agendas, pour tous les amoureux de bonne cuisine italienne... On y va, les amis ?

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