Dandino : notre test du beau restaurant italien à Saint-Germain-des-Prés

Un vent frais souffle sur le mythique quartier de Saint-Germain-des-Prés à Paris... Dandino, nouvelle adresse de cuisine italienne située au 8 rue de Buci, est prêt à capturer le cœur des Parisiens avec une enfilade de délices tout droit venus de la botte ! Le restaurant, mené par Arnaud Ancora, promet un véritable voyage culinaire en plein cœur de Paris.

Arnaud Ancora n'est pas un nouveau venu dans le paysage culinaire parisien. Après avoir conquis les gourmands avec Bianco, Paris II, le Café Montorgueil, Paris II, et le Capri Saint-Honoré Paris I, il lance Dandino avec la même passion et détermination, perpétuant sa tradition de l'élégance italienne.

Entrer chez Dandino, c'est plonger dans un monde d'élégance italienne. Le cabinet d'architecte Bureau Lacroix a créé une décoration haut de gamme avec du bois noble, du marbre veiné et des teintes carmin. L'ambiance feutrée, les salles inondées de lumière, et la terrasse qui vous immerge dans le quartier de Saint-Germain-des-Prés assurent une expérience unique.

La cuisine ouverte, décorée de mosaïques et le four à pizza vous attirent avec des parfums envoûtants. Le menu, préparé avec des produits et des chefs tout droit venus d'Italie, propose une gamme variée d'entrées, de plats principaux et de desserts. La carte des vins est également soigneusement sélectionnée pour accompagner chaque plat.

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Burrata à la poutargue, carpaccio de poulpe frais, pizza napolitaine au feu de bois... Les saveurs italiennes traditionnelles se marient avec une approche moderne pour offrir une expérience gustative inédite. Les gourmands trouveront leur bonheur dans chaque coup de fourchette, qu'ils préfèrent la pizza napolitaine ou les pâtes fraîches aux gambas !

Dandino est plus qu'un simple restaurant, c'est une fête pour les sens. Que ce soit pour un brunch, un déjeuner, un dîner ou un simple verre, les clients sont accueillis avec un souci du détail et une hospitalité italienne authentique. La musique live et les sets de DJ ajoutent à l'ambiance, assurant que chaque moment passé ici est mémorable.

Une carte que la rédaction a pu tester. On s'est laissé tenter par les polpette à l'italienne (pâtes fraîches, sauce tomate, boulettes de bœuf mijotées, parmesan et petits pois), ainsi que par le risotto aux gambas et sa burrata. Deux plats particulièrement copieux, et très savoureux. On peut s'étonner du prix, un peu élevé, mais le rapport qualité/prix est bien là (il faut se rappeler qu'on est dans le 6e arrondissement de Paris). Il se murmure même, parole de la collègue journaliste présente, que les polpette sont "meilleures qu'à Naples" (pour la citer). Le risotto est, quant à lui, particulièrement bien assaisonné et la burrata apporte une texture savoureuse et très intéressante au plat.

On a ensuite opté pour deux desserts : la brioche perdue et le tiramisu. Très copieuse, la brioche perdue est très bonne, recouverte de pâte à tartiner, idéale pour les amoureux de sucre. Quant au tiramisu, l'équilibre est là, bien que le mascarpone soit un peu dense. On aurait préféré quelque chose de plus aérien. Mais cela n'enlève rien à la qualité du dessert, qui ravira les amateurs de bons tiramisus. 

Côté boisson, un mocktail maison, le Miss Monroe composé de jus de framboises, jus de cranberrie, sirop de rose, citron, soda yuzu et grain de grenades. Une très jolie création, très agréable en bouche, pour tous les amoureux de mocktail ! Bref, une belle adresse si vous passez dans le quartier de Saint-Germain-des-Prés. Ne vous reste plus qu'à y faire un tour et vous faire votre propre avis !

Ouvert en continu de 7h à 1h30, Dandino est le lieu idéal pour ceux qui cherchent à savourer la dolce vita en plein Paris. Le raffinement et la convivialité se marient pour créer un havre d'élégance et de charme. Dandino invite tous ceux qui recherchent une expérience gastronomique authentique à passer ses portes et à se laisser emporter par les saveurs et les sons de l'Italie.

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