Kimochi, le restaurant japonais de sushis burgers - Fermé

On vous emmène à la découverte de Kimochi, ce nouveau restaurant japonais à Paris dans le 2e arrondissement, qui a ouvert ses portes au sein de la Galerie Montmartre, une aile du passage des Panoramas. 

On file donc découvrir ce nouveau concept unique et original qui a de quoi séduire. Kimochi, c'est le petit frère de Sushi Étoile qui nous régale déjà dans le 17e arrondissement. Aux commandes des cuisines, le chef sushiman Jiyi, passé chez Ralph's et divers hot spot japonais, allie à merveille cuisine traditionnelle japonaise et finesse de la gastronomie française. Il nous délivre une cuisine fusion à la fois traditionnelle et moderne. 

Chez Kimochi, on retrouve toute la carte de Sushi Étoile avec des rolls divers et variés, du poulet Karaage divin, des tokayakis généreux, des gyozas comme on aime et des nigiris et autres sashimis. Mais la particularité du lieu, c'est de proposer des sushi burgers. 

Alors, avouons-le, au départ, on s'est dit, le sushi burger, ça va être lourd à manger ! Mais honnêtement, on s'est régalé et on a tout mangé en un rien de temps. Avec son bun de riz grillé minute, ses garnitures riches en goûts et ses sauces, c'est une véritable explosion en bouche. Tous les burgers sont composés de produits frais et de qualité.

À la carte, on retrouve plusieurs recettes de sushi burger : le Spicy Tuna qui marie thon épicé, avocat, wakamé, roquette et concombre, le Salmon Tartare, qui comme son nom l'indique, vous propose du tartare de saumon marié à l'avocat, les oignons frits, la roquette, le radis rouge et une sauce maison, le Truffles Mania qui a de quoi ravir les amoureux de truffe avec son saumon mi-cuit, sa purée de truffe, son emmental braisé, roquette, wakame, radis rouge et sauce maison. À vous aussi la version anguille délicieuse, la version crevette en tempura et la version végétarienne à base d'aubergine et d'emmental grillé. 

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Personnellement, on a adoré le Salmon Tartare mi chaud et froid, croustillant et frais à la fois mais aussi le Truffles Mania ultra-généreux et riche en saveurs. On n'oublie pas de terminer par un bon dessert. A vous le cheesecake crème brûlée, les mochis glacés ou encore les délicieux tiramisus maison version matcha, chocolat ou Nutella.

Les prix sont classiques, comptez 7€ pour les karaages et autres gyozas et entre 13€ et 18€ les 8 rolls. Le sushi burger, plus conséquent et plus gourmand, se situe entre 17€ et 20€, du végétarien à la version truffe. 

Côté salle, Kimochi se présente comme un grand bar central où on peut s'attabler tout autour et voir le chef officier devant nos yeux. Quelques tables viennent s'ajouter le long de la façade et en terrasse pour les beaux jours. En face, on découvre également un bar qui appartient à la maison et qui propose toute une carte de bières et sakés. On aime l'ambiance tamisée et conviviale du lieu qui rappelle les izakayas japonais.

Ouvert tous les jours sauf le lundi, le restaurant vous attend de 12h à 14h30 et de 18h30 à 22h30. Et si on testait le sushi burger ? 

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Ce test a été réalisé dans le cadre d’une invitation professionnelle. Si votre expérience diffère de la nôtre, merci de le signaler dans les commentaires.