Comme un bond dans le passé, un saut de puce dans le temps, le Cornichon s'est installé dans le 11e arrondissement, lové dans un décor vintage qui fleure bon les années 70. Un flipper qui trône discrètement au bout du zinc, des chaises chromées en skaï, les journaux du jour reliés par une perche en bois, des jeux à gratter (avec modération) et puis les oeufs durs posés sur le comptoir...
On s'attendrait presque à voir débarquer Patrick Dewaere d'une minute à l'autre demander un petit blanc à se jeter derrière la cravate.
C'est fascinés par les vieux rades de campagne que Bertrand Chauveau et Paul Henri, les deux compères à l'origine de l'adresse - le premier s'est formé à Ferrandi puis dans les cuisines de J-F Piège et David Toutain avant de diriger les fourneaux du Garance - ont ouvert les portes de ce café-restaurant-bar-tabac de quartier.
Ouvert en continu du matin (pour le café-croissant) au diner (pour un apéro animé) en passant par le déjeuner (abordable, on vous en reparle plus bas), le Cornichon est l'endroit où il fait bon s'arrêter à tout heure de la journée. Il faut dire que l'atmosphère, des plus chaleureuses, ainsi que le service rapide et souriant, porté par une jeune équipe bonhomme, invitent à la pause prolongée.
A l'intérieur pour profiter de la bande-son rétro ou sur la grande terrasse ensoleillée, l'adresse dévoile une cuisine aussi simple que son décor... mais pas simpliste pour autant ! Sous la gouverne du chef Bertrand Chauveau, le Cornichon propose des plats classiques mais bien exécutés, à la carte mais aussi (et c'est un plaisir de retrouver cette tradition française) sur le semainier.
Et celui-ci est aussi efficace qu'il est abordable : comptez 19€ le semainier entrée/plat ou plat/dessert, 22€ le semainier entrée/plat/dessert et 25€ le semainier le samedi avec, chaque jour, une alternative végétarienne pour les concernés.
Lors de notre passage, un concombre à la crème légèrement citronnée, un poulet rôti et sa généreuse poignée d'haricots verts al dente, et une crème renversée qui nous replonge en enfance. C'est ordinaire certes, mais twisté tout de même avec un vrai savoir-faire cuisinier et une réelle envie de faire plaisir, et surtout au rapport qualité-quantité-prix imbattable pour le quartier.
On en ressort le porte-monnaie à peine allégé, le ventre rempli comme il faut, et l'envie de revenir midi ou soir pour passer un bon moment en solitaire, pour écouter les potins du coin au comptoir, ou bien entre amis pour se tailler une bavette à moindre coût !
Ce test a été réalisé dans le cadre d’une invitation professionnelle. Si votre expérience diffère de la nôtre, merci de le signaler dans les commentaires.
Lieu
Le Cornichon
2 Rue des Goncourt
75011 Paris 11
Site officiel
www.lecornichon.paris
