Du 20 janvier au 9 mars prochain, à l'occasion du Fetish Infiniment Citron, Pierre Hermé vous invite à découvrir ses 15 interprétations autour du Citron.
« Lorsque j’ai créé le Fetish Infiniment Citron, j’ai travaillé autour d’une saveur unique et ce qui m’intéresse alors, c’est d’exploiter les différentes facettes du citron: le citron cuit, confit, le jus, le zeste, la chair… J’aime sublimer le goût pour créer de l’émotion et du plaisir », explique ainsi Pierre Hermé.
Résultat ? Le Chef pâtissier vous propose de déguster son Millefeuille infiniment citron, son Baba au citron, son chou, son cheesecake, sa gaufre ou encore son cake, sans oublier le macaron ou encore le Bonbon Chocolat Infiniment citron… Bref, les amoureux de citron vont être aux anges !
Quant à l'entremets Infiniment Citron, il ne laissera personne indifférent grâce à sa meringue croustillante qui révèle toute la puissance du citron. La pâte sablée se dérobe. Zeste et jus exaltent la crème d’une légèreté surprenante. Les zestes de citron confits flirtent avec la gelée. L’amertume et l’acidité s’entremêlent pour réveiller la douceur du sucre et laisser échapper tous les parfums de l’agrume.
Infos pratiques :
Infiniment Citron by Pierre Hermé
Du 20 janvier au 9 mars 2014
Disponible dans les boutiques Bonaparte, Vaugirard, Doumer et Malesherbes (sur commande) et sur www.pierreherme.com
Dates et Horaires
Du 20 janvier 2014 au 9 mars 2014
Plus d'informations
Disponible dans les boutiques Bonaparte, Vaugirard, Doumer et Malesherbes
