Le mois du café chez Lenôtre

Si pour beaucoup le café n'est pas beaucoup plus que l'expresso que l'on prend au comptoir ou le traditionnel coup de boost du matin, cette graine torréfié est en réalité un petit trésor de saveur. C'est suite à sa rencontre avec Gloria Montenegro, l'experte du café et fondatrice de la Caféothèque, que Guy Krenzer, le responsable de la création chez Lenôtre a décidé de revoir complètement toute la création pâtissière au café. 

Après avoir étudié la question avec Gloria Montenegro, le chef pâtissier jette son dévolu sur un café bien particulier : le Chitul Finca El Tirol, qui provient de la région de Coban au Guatemala. Avec ses notes de miel et de cacao, sa belle rondeur et sa petite pointe d'acidité, ce café est le candidat idéal pour la pâtisserie ! 

Résultat ? Lenôtre revisite deux grands classiques de la pâtisserie : l'éclair (proposé exceptionnellement à 3 euros jusqu'au 30 avril) et l'opéra (5,9 euros) mais également la ganache café, que l'on retrouve dans les bonbons de chocolat. Pour ce mois du café, Lenôtre a également sorti une création exclusive : un croissant gourmand fourré au café. 

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Pour retrouver ces douceurs fortes en café, rendez-vous dans toutes les boutiques Lenôtre de Paris ! 

• Auteuil – 44, rue d’Auteuil – 75016 Paris
• Bastille – 10, rue Saint-Antoine – 75004 Paris
• Courcelles – 15, boulevard de Courcelles – 75008 Paris
• École Militaire – 36, avenue de la Motte-Picquet – 75007 Paris
• Lecourbe – 61, rue Lecourbe – 75015 Paris
• Victor Hugo – 48, avenue Victor Hugo – 75116 Paris
• Vincennes – 22, avenue de la porte de Vincennes – 75012 Paris
• Wagram – 121, avenue de Wagram – 75017 Paris