Chalet et fondue 100% Suisse au restaurant du Marriott Opera Hotel, la montagne à Paris !

Le Marriott Opera n'a pas fait les choses à moitié cet hiver et a transformé le lobby de l'hôtel et le restaurant en véritable petit chalet suisse ! Direction la montagne, ses télécabines et télésièges, pour un menu 100% fondue, à deux pas de l'Opéra Garnier, sans bouger de la capitale. Jusqu'au 4 mars 2024, la Suisse s'invite à la Brasserie Sixtine et au bar du Marriott, avec une jolie décoration typique et travaillée, qui nous plonge dans la chaleur des fêtes.

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Dans une ambiance confortable et chaleureuse, on peut déguster un menu entièrement helvète, réalisé en partenariat avec Suisse Tourisme, à l'occasion de la saison hivernale. Au bar de cet hôtel 4 étoiles de standing, les clients sont immergés au cœur des stations de ski franco-suisses, pour siroter un cocktail et bien commencer la soirée, dans ce petit coin cosy à l'abri des regards. On vous recommande le Chéri Chéri, à base de champagne, de liqueur de framboise et de mûre, si fruité qu'il en ferait oublier l'alcool à l'intérieur.

Pour dîner, deux choix s'offrent à vous : l'unique télécabine posée près du grand sapin, mais intimiste à souhait, ou plutôt le restaurant, décoré avec soin, où l'on peut emprunter des télésièges, ambiance descente de pistes. Côté carte, vous retrouverez toutes les douceurs typiques de la montagne, faites pour bien remplir l'estomac et affronter les rudes hivers enneigés ! En entrée, une sélection de délicieuses charcuteries et fromages ou une salade d'hiver vous attendent, avant de passer au vif du sujet : la fondue ! 

Il faut bien l'avouer, si l'on a déjà eu la chance de goûter de la fondue de l'autre côté de la frontière, les restaurants de la capitale peinent à faire le poids à côté ! Difficile de retrouver cet arôme si particulier, malgré tous ceux que l'on avait pu tester pour tenter de le retrouver depuis. Mais Eurêka, ici, le fromage suisse est bien le même et procure d'incroyables sensations pour nos papilles, ravies de profiter de ce plat si typique aux saveurs inimitables, le classique moitié-moitié à base de gruyère et de vacherin.

Pour les plus curieux, une délicieuse fondue au champagne et à la truffe est également disponible, si vous vous souhaitez profiter à fond de ce moment privilégié et déguster des mets d'exception. Comptez entre 28 et 32 euros le caquelon individuel chauffé à la bougie, qui contente largement l'estomac, accompagné de pommes de terre et de pain, évidemment. On accompagne ce repas consistant d'une bouteille de vin blanc adaptée, qui vient de producteurs suisses, conseillée à merveille par des serveurs attentionnés.

Pas question de manquer l'expérience 100% fondue avec le dessert, pour les plus gourmands ! Au menu, du chocolat noir et de nombreuses douceurs à ne surtout pas faire tomber, notamment des clémentines au jus bien frais qui offrent un contraste agréable avec le mélange encore chaud. Pour une expérience suisse par excellence, testez les vermicelles, cette spécialité à base de crème de marron, de chantilly et de cerise, en forme de nid.

Une expérience à ne pas manquer pour cet hiver 2024, pour une soirée exceptionnelle qui reste abordable, en plein cœur de la capitale. À déguster de toute urgence avant le mois de mars, pour un petit détour par la Suisse sans aller à la montagne !

Ce test a été réalisé dans le cadre d’une invitation professionnelle. Si votre expérience diffère de la nôtre, merci de le signaler dans les commentaires.