La Chambre Bleue a neve Dani Garcia új gourmet éttermének, amely 2023. április 1-jén nyitotta meg kapuit az új Maison Delano Paris szállodában, amely egy 18. századi városi házban kapott helyet. A La Chambre Bleue a tenger gyümölcseire, a spanyol és mediterrán ételekre, valamint a Picasso által inspirált bor- és koktéllistára összpontosító étlappal várja a vendégeket, hogy finom felfedezéseket tegyenek, mindezt barátságos, ünnepi hangulatban.