Nem számítottunk rá, hogy ezt fogja tenni, de micsoda meglepetés! Christophe Louie idén nem egy, hanem két galettes des Rois-t kínál nekünk új pékségében. És kiderül, hogy az egyik legjobb frangipane galettes des Rois-t kóstoltuk az asztalunknál, amely körülbelül ötven párizsi galettes des Rois-ból állt.
Megfordított leveles tészta alapból készült , tetején egy jó kis frangipane krémmel, amely tésztakrémből készült, és egy kivételes rummal (El Dorado, vaníliás és aszalt gyümölcsös jegyekkel) ízesített mandulakrémmel kevert, és meg kell érte halni. Mindenesetre, ha krémes, jó ízű frangipane galette des Rois-t keres, Christophe Louie a megfelelő hely!
Aki egy kis pizzát keres, a Christophe Louie a"L'audacieuse" nevű galette des Rois-t is kínálja. A fordított leveles tésztából készült alapot a mogyorós frangipánkrém teszi különlegessé, amelyet IGP tartósított citrommal koronáznak meg. Ezt az édes finomságot mogyorós mézeskalács koronázza.
A mindössze 100 darabos limitált kiadásban Christophe Louie egy különleges panettone-t is kínálEpiphanyra, amelyet közvetlenül a Calisson ihletett, és libanoni narancsvirágvízzel, kandírozott dinnyével, kandírozott naranccsal és marcipánnal készült.
A hagyományos frangipán galette 6 személyre 34 €, a mogyorós-citromos galette 6 személyre 38 €, a panettone des rois pedig 60 €.
Dátumok és menetrendek
Nak,-nek 2024. január 5. Nál nél 2024. január 31.
Hely
Christophe Louie üzlete
12 Rue Dupetit-Thouars
75003 Paris 3
Árak
Galette frangipane 6 personnes : €34
Galette noisette-citron confit : €38
Panettone des Rois : €60
Ajánlott életkor
Mindenkinek
Hivatalos oldal
christophelouie.fr
Foglalás
christophelouie.fr
