Figyelem minden galette des Rois rajongónak, van valami újdonságunk, amit mindenképpen érdemes megnézni. Irány a Bopain Boulangerie, a 12. kerületben található hagyományos, de mégis kreatív pékség, amelyről már meséltünk nektek.
Igen, Párizs-szerte vannak pékségek, és nehéz kiválasztani azokat, amelyek biztosan tetszeni fognak. Miután idén közel száz galette-et próbáltunk ki verejtékezve (olvasóinkért áldozatot kell hoznunk), elmondhatjuk, hogy a Bopain galette-jei tényleg kiemelkednek a tömegből.
Képzeljük el a galette-eket kiváló leveles tésztával, éppen a megfelelő vastagsággal, hogy ne legyen túl impozáns a frangipane-hoz képest. A töltelék krémes és sima, anélkül, hogy túl édes lenne - imádjuk.
Kóstolóasztalunknál egyhangúlag nagyra értékelték a pandannal készült Galette des rois változatát, ami még azok számára is igazi "coup de coeur", akik nem ismerik ezt az aromás levelet, amely gyakran ízesíti az ázsiai desszerteket. A mandulakrémhez friss mandulás jegyeket ad.
Csak az ínyenceknek és a nagyon kíváncsiaknak, a Bopain hétvégén rendelésre Durian galettes des Rois-t is kínál. Ha nem ismeri ezt a gyümölcsöt, akkor vagy szereti, vagy utálja! Ennek a krémes állagú gyümölcsnek nagyon erős íze van, ami zavaró, sőt, akár taszító is lehet. Ázsiában mindenesetre kivételes gyümölcs.
A hagyományosabbak számára a Bopain klasszikus frangipane süteményeket kínál, de mogyorós-csokoládés muscovado cukorral is. Imádjuk a laktózmentes kombinációt, a nem túl hangsúlyos csokoládét és a krém nagyvonalúságát.
Ár: 19,90 euró 4 személyre, 29,90 euró 6 személyre és 39,90 euró 8 személyre. A pandan és a mogyorós-csokoládés változat ára 4 személyre 23,90 €, 6 személyre 34,90 €.
Dátumok és menetrendek
Nak,-nek 2024. január 5. Nál nél 2024. január 31.
Hely
Bopain pékség - cukrászda
127 Rue de Reuilly
75012 Paris 12
Árak
Galette Frangipane de 4 à 8 personnes : €19.9 - €39.9
Galette pandan et Noisette-choco de 4 à 6 personnes : €23.9 - €34.9
Ajánlott életkor
Mindenkinek
Hivatalos oldal
www.instagram.com
