Bopain, a 12. kerületi pékség hihetetlen süteményekkel

< >
Által My de Sortiraparis · Fotók My de Sortiraparis · Megjelent 2023. szeptember 28.-kor09:02
A nemrég nyílt Bopain a párizsi 12. kerületben található szomszédos pékség és cukrászda, amely a jó termékeket és a szakértelmet ötvözi. A Bopainban nincsenek engedmények: minden kenyér bio, és minden süteményt és tortát szenvedéllyel készítenek.

Ezekben a nehéz időkben, amikor a villamos energia és a nyersanyagok egyre drágábbak, (szerencsére) még mindig vannak (szerencsére) néhányan, akik még mindig hagyományos dolgokat akarnak csinálni jó termékekkel. Ilyen a Bopain, ez a helyi pékség Párizs 12. kerületében. Egy család nyitotta meg, akik mindig is kézműves pékséget akartak nyitni, és ez a hely számos kincset tartogat a hagyományostól a szokatlanig, de mindig finomsággal és finomsággal.

Bopain, la nouvelle boulangeries aux viennoiseries de folie -  façadeBopain, la nouvelle boulangeries aux viennoiseries de folie -  façadeBopain, la nouvelle boulangeries aux viennoiseries de folie -  façadeBopain, la nouvelle boulangeries aux viennoiseries de folie -  façade

Bopain, la nouvelle boulangeries aux viennoiseries de folie -  A7C1167Bopain, la nouvelle boulangeries aux viennoiseries de folie -  A7C1167Bopain, la nouvelle boulangeries aux viennoiseries de folie -  A7C1167Bopain, la nouvelle boulangeries aux viennoiseries de folie -  A7C1167

A pékség beindításához a főnök igénybe vetteAnthony Nguyen, a cukrászból lett cukrász szakács szakértelmét, aki a Covid alatt szeretett bele a leveles tésztába és a sütésbe, és aki most erre adta a fejét. A különböző párizsi cukrászdákban tett tanulságos kitérők után, sőt, még a Cheval Blanc konyhájában is megfordult, most ebben a cukrászdában gyakorolhatja kreatív tehetségét A-tól Z-ig, ami szabad kezet ad neki.

Bopain, la nouvelle boulangeries aux viennoiseries de folie -  A7C1178Bopain, la nouvelle boulangeries aux viennoiseries de folie -  A7C1178Bopain, la nouvelle boulangeries aux viennoiseries de folie -  A7C1178Bopain, la nouvelle boulangeries aux viennoiseries de folie -  A7C1178

A Bopainban az étlap nagy részét az ő ízletes bécsi süteményei teszik ki. Vannak ínyenc Pains au Chocolat-ok bőséges 55%-os valódi csokoládéval, hétvégén néha palotaszerűen, croissant-ok OEM vajjal (1,35 €), és ínycsiklandó Pains Suisse-ok valódi vaníliából készült házi pudinggal. Egy kis extra, amit a vanília árát tekintve reméli, hogy a vásárlók értékelni fognak, de ezt csak az idő fogja eldönteni, mondja. Ugyanez vonatkozik a pisztáciás leveles tésztára is, amely valódi, nem ipari pisztáciamasszát rejt. Ami a lisztet illeti, az Ile-de-France régióból, Moulins de Charsból származik. De ez nem jelenti azt, hogy az árak fel vannak húzva - ez még mindig egy helyi pékség, amelynek versenyképesnek kell maradnia" - meséli.

Bopain, la nouvelle boulangeries aux viennoiseries de folie -  pain au chocolat façon palaceBopain, la nouvelle boulangeries aux viennoiseries de folie -  pain au chocolat façon palaceBopain, la nouvelle boulangeries aux viennoiseries de folie -  pain au chocolat façon palaceBopain, la nouvelle boulangeries aux viennoiseries de folie -  pain au chocolat façon palace

Bopain, la nouvelle boulangeries aux viennoiseries de folie -  pain suisseBopain, la nouvelle boulangeries aux viennoiseries de folie -  pain suisseBopain, la nouvelle boulangeries aux viennoiseries de folie -  pain suisseBopain, la nouvelle boulangeries aux viennoiseries de folie -  pain suisse

Ha szeretsz új felfedezéseket tenni, ajánljuk, hogy próbáld ki a Pandan (egy aromás ázsiai fűszernövény, mandulaillattal) leveles tészta briósát. A kalandvágyóbbak vagy ínyencek nem hagyhatják ki a szombati Durian leveles tésztát, egy egzotikus gyümölcsöt, amit vagy szeretsz, vagy utálsz. Tudomásunk szerint ez az egyetlen hely Franciaországban, ahol ezt a durián mandulakrémmel készült tésztát kínálják. Egy kis anekdotaként: Anthony egy hétvégén kevesebb mint egy tucattal kezdte a kínálatot, és mindenki elment. A következő héten megduplázta a mennyiséget, és ugyanez történt. Az utolsó hétvégén a 22 foglalásból körülbelül tízet már a nyitás előtt lefoglaltak. Egyszóval nagy siker, amire büszke.

Bopain, la nouvelle boulangeries aux viennoiseries de folie -  brioche feuilletée pistacheBopain, la nouvelle boulangeries aux viennoiseries de folie -  brioche feuilletée pistacheBopain, la nouvelle boulangeries aux viennoiseries de folie -  brioche feuilletée pistacheBopain, la nouvelle boulangeries aux viennoiseries de folie -  brioche feuilletée pistache

Bopain, la nouvelle boulangeries aux viennoiseries de folie -  brioche feuilletée durianBopain, la nouvelle boulangeries aux viennoiseries de folie -  brioche feuilletée durianBopain, la nouvelle boulangeries aux viennoiseries de folie -  brioche feuilletée durianBopain, la nouvelle boulangeries aux viennoiseries de folie -  brioche feuilletée durian

És mi a helyzet a süteményekkel? A süteményekért Coralie, a Léonie egykori Sous-chef Pâtissière-je felel. Ő kínál nekünk néhány nagyszerű cukortalanított édességet, amelyeket egyszerűen imádunk. Engedje magát elcsábítani a bőséges Paris Brest, a megfelelő textúrájú Flan és a dekadens mogyorós-pralinés vaníliás torta.

Bopain, la nouvelle boulangeries aux viennoiseries de folie -  pâtisseriesBopain, la nouvelle boulangeries aux viennoiseries de folie -  pâtisseriesBopain, la nouvelle boulangeries aux viennoiseries de folie -  pâtisseriesBopain, la nouvelle boulangeries aux viennoiseries de folie -  pâtisseries

Bopain, la nouvelle boulangeries aux viennoiseries de folie -  tarte vanille - praliné noisetteBopain, la nouvelle boulangeries aux viennoiseries de folie -  tarte vanille - praliné noisetteBopain, la nouvelle boulangeries aux viennoiseries de folie -  tarte vanille - praliné noisetteBopain, la nouvelle boulangeries aux viennoiseries de folie -  tarte vanille - praliné noisette

Bopain, la nouvelle boulangeries aux viennoiseries de folie -  flanBopain, la nouvelle boulangeries aux viennoiseries de folie -  flanBopain, la nouvelle boulangeries aux viennoiseries de folie -  flanBopain, la nouvelle boulangeries aux viennoiseries de folie -  flan

Egyszóval, akár a jó bio kovászos kenyérért, akár a gyönyörű klasszikus vagy szokatlan bécsi szendvicsekért, akár az ínyenc süteményekért jön, nem fog csalódni. Érdemes megjegyezni, hogy ez egy emberközeli pékség, így ha elfogy, másnap korán gyere vissza!

Bopain, la nouvelle boulangeries aux viennoiseries de folie -  pains bioBopain, la nouvelle boulangeries aux viennoiseries de folie -  pains bioBopain, la nouvelle boulangeries aux viennoiseries de folie -  pains bioBopain, la nouvelle boulangeries aux viennoiseries de folie -  pains bio

Hasznos információ

Dátumok és menetrendek
Tól 2023. szeptember 28.

× Hozzávetőleges nyitvatartási idő: a nyitvatartási idő megerősítése érdekében kérjük, vegye fel a kapcsolatot a létesítménnyel.

    Hely

    127 Rue de Reuilly
    75012 Paris 12

    Útvonaltervező

    Ajánlott életkor
    Mindenkinek

    Hivatalos oldal
    www.instagram.com

    Hozzászólások
    Pontosítsa a keresést
    Pontosítsa a keresést
    Pontosítsa a keresést
    Pontosítsa a keresést