A Holdfesztivál 2024. szeptember 17-én, kedden ismét megrendezésre kerül. Szóval ha a Gâteaux de Lune rajongója vagy, megvan a párizsi cím, amit kereshetsz.
A kínai Zhong Qiu Jie, a vietnami Tết Trung Thu vagy a japán chūshū setsu néven ismert fesztivál a családi összejöveteleket és a hold csodálatát ünnepli a csúcspontján. Ezt az ünnepet hagyományosan a híres holdkenyér (yue bing vagy bánh nướng) kóstolása kíséri. Párizs, a világváros par excellence, néhány nagyszerű helyet kínál e holdi finomságok felfedezésére vagy megkóstolására.
A holdkenyér hagyománya a Tang-dinasztia idejére nyúlik vissza. A történet szerint ezekkel az édességekkel adták át titokban a han kínaiaknak a Jüan-mongol dinasztia elleni felkelés jelét, amely mérföldkő volt a Ming-dinasztia eljövetelében. Ezeket a kódolt üzeneteket e süteményekbe rejtették, amelyeket kizárólag a hanok fogyasztására tartottak fenn. Ma ezek a sütemények a harmóniát és az újraegyesítést jelképezik. Ezt a mélyen gyökerező, de modernizált hagyományt a különböző formájú és ízű édes és sós holdkenyér fejezi ki. Hagyományosan lótuszkrémmel, vörösbabpasztával vagy öt dióféle keverékével töltötték, ma már jeges vagy csokoládés változatban, valamint mochival is kaphatók.
A holdkenyér kóstolása igazi kulturális és érzékszervi utazás, amelyet a hagyományoknak megfelelően egy csésze tea mellett a legjobb élvezni. Bár az ipari változatok egyre nagyobb teret hódítanak, a hagyományos mooncake keresése továbbra is felfedezésre váró ínyenc kincs. Ezért a párizsi Holdfesztiválra készült válogatásunkban a kézműves termékeket helyeztük előtérbe. Meghívjuk Önt, hogy a hagyományokhoz híven fedezze fel őket barátai és családja társaságában.
Molle Pâtisserie
Pâtisserie chinoise. [Olvass tovább]
La Pâtisserie de Saison, egy édes és sós kínai cukrászda a 13. kerületben.
A La Pâtisserie de Saison az egyik legrégebbi kínai cukrászda a 13. kerületben, a híres Avenue d'Ivry-n. Itt eredeti banh mi, baos, töltött leveles péksütemények és szuperpuha tekercsek közül választhatunk, amelyek a hagyomány és az új ízek között ingadoznak. [Olvass tovább]
@unreve, a fenséges francia-ázsiai kávézó és teázó
@unreve a neve annak az új kávézónak, teázónak és cukrászdának, amely Párizs 11. kerületében, az Avenue Parmentier-n nyílt meg. Képzeld el a kávézók és az ázsiai ízek tökéletes házasságát, és máris eltaláltad a célt. [Olvass tovább]
Long & Tee, egy szokatlan teázó, trompe-l'oeil süteményekkel.
A Long & Tee egy csodálatos kínai teázó a 9. kerületben. Itt ázsiai finomságokat kóstolhatsz, és kipróbálhatod a csodálatos trompe l'oeil süteményeket. [Olvass tovább]
Tang Tea szalon
[Olvass tovább]
Imperial Treasure, kínai gasztronómia a Champs-Elysées közelében
A csillagos ázsiai étterem, az Imperial Treasure most nyitotta meg első párizsi éttermét a La Clef Champs-Elysées hotelben! [Olvass tovább]
Boldog Holdfesztivált!
Ajánlott életkor
Mindenkinek
