A Musée du Quai Branly a "ZOMBIS, la mort n'est pas une fin" (ZOMBIS, a halál nem a vég) című kiállítása mellett, amely a vallási hiedelmekre, a vudu rítusokra, a zombi különös, de lenyűgöző figurájának eredetére és haiti gyökereire tekint vissza, a Musée du Quai Branly meghívja Jean-Rony Leriche séfet a Café Jacques konyhájába, hogy Florian Dannel séffel közösen egy, a kiállításhoz illeszkedő kulináris utazást tegyen a karibi tájakra.
A karibi származású Jean-Rony Leriche séf a hagyományos karibi konyha és a modern technikák ötvözésével szerzett nevet magának a francia kulináris életben. A párizsi Leriche étterem élén, amely a helyi alapanyagokból készült kifinomult konyhát mutatja be, a séf olyan ősi főzési módszerekből merít ihletet, mint a boucanage.
A két séf a karibi étlapon olyan recepteket kínál a kíváncsi vendégeknek, amelyek elmerítik őket a karibi kultúrában és konyhában, különösen Haitin. A 2024. október 8. és 2025. február 16. között kínált különlegességek között szerepel majd a Joumou leves, a mérlegelt banánból, piklizből és griotból készült saláta, valamint az édesburgonya fondant szenvedélyes karamellel.
Az ízek és a színek biztosan sokakat elvisznek egy utazásra. Egy efemer menü, amit nem szabad kihagyni!
Zombik: a halál nem a vég? Az élet határai című kiállítás a Musée du Quai Branlyban
A Musée du Quai Branly az élet és a halál rejtelmeibe merül el a Zombis: la mort n'est pas une fin (Zombik: a halál nem a vég) című kiállítással, amely 2024. október 8-tól 2025. február 16-ig látható. [Olvass tovább]
Dátumok és menetrendek
Nak,-nek 2024. október 8. Nál nél 2025. február 16.
Hely
Quai Branly Jacques Chirac Múzeum
37 Quai Jacques Chirac
75007 Paris 7
Hozzáférés
9-es metróvonal "Iéna" megálló RER C "Pont de l'Alma" megálló
Hivatalos oldal
m.quaibranly.fr