A párizsi gasztronómiai színtér állandó változásban van, és nem egy trükköt tartogat a tarsolyában, ha az ínyencek álmairól van szó. Még inkább, amikor (váratlan) együttműködéseket rendez, séfrezidenciákat tart a fővárosi éttermekben, vagy a trendeket és évszakokat követő, efemer éttermeket és food pop-upokat nyit.
Semmi sem hasonlítható ezekhez az ideiglenes eseményekhez, amelyeken a tehetséges séfek egy teljesen új generációjának tehetségét mutathatják be, felfedezhetik a világ más tájairól származó ízletes konyhákat, és megkóstolhatják a külföldi séfek alkotásait, akik néhány napra vagy hétre leteszik a késeket Párizsban.
Ha tehát szeretnél lépést tartani a párizsi konyha legújabb trendjeivel, kövesd az útmutatót. Itt megtalálod az éppen nyitva tartó efemer éttermeket, a rezidenciákat és együttműködéseket, amelyekre érdemes odafigyelned, és az ételek pop-upjait, amelyeket semmiképpen sem szabad kihagyni!
Thibaut Spiwack séf rövid életű "Emily Párizsban" menüje a Michelin-csillagos Anona étteremben.
2024. november 12. és 29. között a Michelin-csillagos Anona étterem egy efemer ebédmenüvel tiszteleg az "Emily in Paris" előtt. [Olvass tovább]
Karibi menü a Café Jacques-ban a "ZOMBIS, la mort n'est pas une fin" kiállítás alkalmából
A Musée du Quai Branly "ZOMBIS, la mort n'est pas une fin" című kiállítás keretében a Café Jacques 2024. október 8-tól 2025. február 16-ig meghívja konyhájába Jean-Rony Leriche karibi séfet. [Olvass tovább]
Boom Boom Villette: teszteltük az első élelmiszer- és szabadidős piacot a La Villette szívében
A Boom Boom Villette Franciaország első élelmiszer- és szabadidős piaca a Vill'Up helyett a La Villette-ben, ahol éttermek és szabadidős létesítmények széles választékát kínálja. Kipróbáltuk az élelmiszer részleget, és mindent elmesélünk nektek! [Olvass tovább]
iRASSHAi: a japán konyhának szentelt koncepcióüzlet Párizsban
Élelmiszerbolt, étkezde, kávézó, koktélbár és hamarosan bisztronómiai izakaya... Párizsban egy új ínyenc cím várja a japán konyhát minden formájában ünneplő gourmeteket. Irány a főváros 1. kerülete, hogy kitárja kapuit az iRASSHAi, egy 800 m²-es hely, amelyet a japán kulináris kultúrák köré terveztek. [Olvass tovább]
A Résidence Dame Jane üdvözli a fiatal gasztronómiai tehetségeket
A Dame Jane étterem mostantól fiatal kulináris tehetségeket fogad a konyhájába, egy vagy több hétre. Ez egy lehetőség ezeknek a fiatal séfeknek, hogy bemutassák konyhájukat, és először próbálják ki magukat egy étterem vezetésében. [Olvass tovább]
Kihagyhatatlan élelmiszerfesztiválok és vásárok Párizsban és az Ile-de-France régióban
Ételfesztivált vagy gasztronómiai vásárt keres, amin mostanában részt vehetne? Íme néhány remek ötlet Párizs és az Ile-de-France régió számára! [Olvass tovább]
Kihagyhatatlan élelmiszerfesztiválok és vásárok Párizsban és az Ile-de-France régióban
