A Refugee Food Festival 2024 keretében 11 Párizsban és környékén található étterem menekült szakácsokra bízza konyháját, hogy bemutassák a világ konyhaművészetének legjavát. Ez egy nagyszerű kezdeményezés, amely segít megváltoztatni a menekültek helyzetéről való gondolkodásmódot, és 2024. június 12. és 24. között lesz látható.
Két héten át, immár kilencedik éve 11 Párizsban és környékén található étterem adja konyháját a menekült szakácsoknak a Refugee Food Festival 2024 keretében,Alessandra Montagne, a párizsi Nosso és Tempero séfjének védnöksége alatt.
"A Refugee Food Festival küldetése a figyelemfelkeltés, az információnyújtás és a száműzöttek karrierútjainak és tehetségének népszerűsítése, a menekültek munkalehetőségének segítése a törékeny vendéglátóiparban, valamint az emberek asztalhoz ültetése" - mondják a fő érdekeltek.
2024. június 12. és 24. között Szíria, Algéria, Marokkó, Szudán, Grúzia, Nyugat-Afrika és Afganisztán ételeit kóstolhatja meg kedvenc párizsi éttermeiben! A programban: kerekasztal-beszélgetések, főzőműhelyek, ünnepi brunchok és 4 kézből álló menük, hogy máshonnan érkező ízeket kóstolhassanak.
Nézzük meg a részletes programot?
A Refugee Food Festival 2024 programja :
- 12/06 a Nosso-ban: Palesztin-brazil gourmet vacsora, Lulwa Elsarraj és Alessandra Montagne által
- 14/06 a Le Petit Panisse-ban: francia-afgán ebéd, rendező: Waris Ahmad és Alberto Rebolledo
- 14/06 a Café Jaune-ban (Saint-Ouen): Ünnepi est francia-tibeti streetfooddal és DJ szettel, Tshering Kelsang és Alcidia Vulbeau előadásában.
- 15/06 chez Plural (20. kerület): elefántcsontparti kollaborációs villásreggeli, sütemények és kávé, Aïcha Soumahoro és Lulwa Elsarraj szervezésében.
- 15/06 at Ernest (19. kerület): Kerekasztal-beszélgetés az ételekről és a migrációról, majd görög-ukrán vacsora, Olena Fedorishyna és Niki Kopcke szervezésében.
- 16/06 a La Résidence-ben (12e arr.): szíriai villásreggeli, Doha Elkhaldy, Haitham Karajay és az integrációs szakácsok csapata által.
- 19/06 a Buttes Snack Barban (19. kerület): francia-szíriai vacsora, Maha Achkar és Clément Vezat szervezésében.
- 21/06: La Tréso (Malakoff): Francia-gabonai ebéd, Christian Océan Ayrault és Domitille Mounier szervezésében.
- 21/06 a Lago-ban (11. kerület): francia-algériai ínyenc vacsora, Assia Zelbah és Chloé Charles szervezésében.
- 22/06 chez Hoba: "Sport és konyha" nap a Kabubuval partnerségben. A programban: főzőműhely, sportóra, migrációs freskó workshop és fotókiállítás.
- 24/06 a Chalet des Îles Daumesnil-ben : záróest ukrán és palesztin ihletésű vacsorával, Olena Fedorishyna, Lulwa Elsarraj, Ruba Khoury (Dirty Lemon) és Sugio Yamagushi előadásában.
A Refugee Food Festival 2024 kötelező program a jó ételek szerelmeseinek. Ne felejtsen el közvetlenül a fesztivál honlapján foglalni!
