Petite Île Paris, a francia-tajvani pékség, amely a Marais negyedben gyönyörködteti a vendégeket.

< >
Által My de Sortiraparis · Fotók My de Sortiraparis · Megjelent 2024. szeptember 25.-kor15:44
Petite Île Paris a neve ennek a bájos kézműves pékségnek a 3ᵉ. kerületben, amely kovászos kenyerekkel, ínyenc bécsiekkel és egyedi tajvani briósokkal örvendeztet meg minket. Elvisszük egy felfedező túrára.

Hallottál már erről a finom pékségről a párizsi Marais negyedben? A párizsiakat és a turistákat egyaránt elkápráztatja. A rue Filles du Calvaire-en található a Petite Île Paris, egy kézműves pékség, amelyet egy volt tajvani tervezőpáros vezet. Együtt szenvedélyesen szerették a kenyérsütést, és arról álmodtak, hogy karriert váltanak és pékséget nyitnak Párizsban. A Ferrandinál eltöltött képzés és a Passos pékségben eltöltött időszak után (amely ma már bezárt), elindították saját vállalkozásukat.

Petite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale -  A7C1613Petite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale -  A7C1613Petite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale -  A7C1613Petite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale -  A7C1613

A Petite Île Paris kizárólag bio lisztekből, hagyományos módszerekkel (igen, ez rengeteg munkát és energiát igényel!) készít kovászos kenyereket. A kovásznak 3 fajtája van: folyékony, kemény és rozsos. A bécsi péksütemények szintén kovásszal készülnek, egy kis élesztővel, hogy időt takarítsanak meg.

Petite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale -  pains au levainPetite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale -  pains au levainPetite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale -  pains au levainPetite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale -  pains au levain

A boltban petit épeautre, hajdina és még gluténmentes kenyerek is kaphatók a gluténérzékenyek számára. Rozspite, parasztkenyér, parasztkenyér, hagyományos bagett és hosszan erjesztett kenyér is megtalálható a kínálatban.

A bécsi sütemények között olyan klasszikusok szerepelnek, mint a croissant, az almás sütemény és a pains au chocolat. Vannak eredeti receptek is, mint például a tajvani brioche (dinnyés kenyér), amely egy eredeti receptet ötvöz egy nagyon francia stílussal. Az eredmény egy könnyű, vajas kenyér, amelyet meg kell kóstolni.

Petite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale -  viennoiseriesPetite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale -  viennoiseriesPetite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale -  viennoiseriesPetite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale -  viennoiseries

Petite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale -  pain taïwanais Petite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale -  pain taïwanais Petite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale -  pain taïwanais Petite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale -  pain taïwanais

Vannak tajvani szövött kiflik is, matchával, sárgabarackkal, csokoládéval vagy szezámmal.

Petite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale -  brioche taïwanaise tresséePetite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale -  brioche taïwanaise tresséePetite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale -  brioche taïwanaise tresséePetite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale -  brioche taïwanaise tressée

A megkóstolandó finomságok közül különösen ajánljuk a Viennoiserie Danoise-t 5 maggal és mandulapépes töltelékkel, valamint a Pain au Chocolat au Sésame-t fekete szezámpépes töltelékkel. Próbálja ki, és imádni fogja.

Petite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale -  brioche danoisePetite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale -  brioche danoisePetite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale -  brioche danoisePetite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale -  brioche danoise

Az étlapon szerepel még egy sós választék olívás kenyérrel és természetesen jó kovászos kenyérrel készült szendvicsekkel. Vajsonka, sült csirke, szeletelt kenyér vagy vegán, rajtad áll.

Petite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale -  sandwichPetite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale -  sandwichPetite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale -  sandwichPetite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale -  sandwich

Csak a rend kedvéért: ez a házaspár tagja volt annak a tajvani csapatnak, amely megnyerte a 2022-es pékvilágbajnokságot, egy rangos versenyt, amelyen minden évben több ország versenyez a világ minden tájáról származó bagettek, bécsi sütemények és kenyerek elkészítésében.

Petite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale -  A7C1597Petite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale -  A7C1597Petite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale -  A7C1597Petite Île Paris, la boulangerie franco-taiwannaise artisanale -  A7C1597

Röviden, ha egy nagyszerű helyi pékséget keres, ahol minden házi készítésű, jó kovászos tésztából készül, és ráadásul néhány édes finomsággal, hogy az ízlelőbimbóit egy utazásra vigye, a Petite Île Paris a megfelelő hely.

Hasznos információ

Dátumok és menetrendek
Tól 2024. szeptember 25.

× Hozzávetőleges nyitvatartási idő: a nyitvatartási idő megerősítése érdekében kérjük, vegye fel a kapcsolatot a létesítménnyel.

    Hely

    8 Rue des Filles du Calvaire
    75003 Paris 3

    Útvonaltervező

    Árak
    Viennoiseries : €2 - €4
    Brioches : €3 - €5
    Pains : €3 - €3.5

    Ajánlott életkor
    Mindenkinek

    Hivatalos oldal
    www.petite-ile-paris.com

    Hozzászólások
    Pontosítsa a keresést
    Pontosítsa a keresést
    Pontosítsa a keresést
    Pontosítsa a keresést