Emma Duvéré, a barátságos kávézó-patisserie a 11. kerületben, villásreggelivel és teázással.

Emma Duvéré ebben a kis párizsi bemutatóban olyan recepteket állít reflektorfénybe, amelyek egyszerre egyszerűek és finomak. A pultnál belehabarodsz egy madeleine-be, egy flanba vagy egy sajttortába. A sajttorta az egyik legnépszerűbb a házban, és be kell valljuk, könnyedségével és ízével megnyerte a tetszésünket. Képzeljünk el egy vaníliás változatot, amely könnyű és kiegyensúlyozott cukortartalmú, szinte a tiramisura emlékeztet. A sütemények és torták mellett szezonális torták, mint ez a finom fügetorta, amikor arra jártunk, és bécsi sütemények, mint a fahéjas tekercses briós teszik teljessé az ínyenc kínálatot.

A sós ételek terén Emma és csapata minden héten megújítja az étlapot, amelyet a helyi termelők érkezése inspirál. A quiche-től a zöldséglevesekig (nekünk a vízitorma leves volt), a tálakig és a napi ajánlatokig minden úgy van kialakítva, hogy a szezonális termékek legjavát tükrözze. Kipróbáltuk a kiváló vegetáriánus zsemle szendvicset mogyoróolajban sült halloumival, paradicsommal, salátával és házi pestóval. Próbáld ki, és imádni fogod.

Aki siet, szerdától péntekig, 12 és 15 óra között ebédmenüvel várjuk. A hétvégi ínyenceknek pedig lehetetlen ellenállni a híres házi croque-monsieur-nek, amely puha kenyérrel, zaatar béchamellel és olvasztott sajttal készül, és gondosan válogatott alapanyagokból vegetáriánus vagy húsos változatban is kapható.

Délután próbálja ki a 19 eurós teázási lehetőséget, amely magában foglal egy süteményt, süteményt vagy bécsi süteményt, egy forró és egy hideg italt, valamint egy mignardise-t.

• Olvassa el még
• Párizsi programok ezen a héten 2024. október 7. és 13. között: ingyenes vagy olcsó kirándulások
• Mi a teendő Párizsban és az Ile-de-France régióban 2024 októberében? Tippek és ötletek a szórakozáshoz

A hétvégén az Emma Duvéréban a brunch ideje is eljön. 29 euróért teljes menüt fogyaszthat, a házi granola verrine-től a quiche-ig vagy a croque-monsieur-ig, nem feledkezve meg a viennoiserie-ről vagy az elvitelre szánt ínyenc desszertről sem. Mindezt gondosan beszerzett italok kíséretében, mint például a Beans on Fire biokávéja vagy a Parti du Thé kézműves teái.

Az Emma Duvéré nem csak az ízlelőbimbókat gyönyörködteti, hanem különös figyelmet fordít a környezeti hatásokra is. A 3 Ecotable címkével a cukrászda a biotermékeket, a rövid értékesítési csatornákat és a szezonális termékeket részesíti előnyben, és a lehető legnagyobb mértékben csökkenti a hulladék mennyiségét. Jó példa erre a Vytal Consigne hálózattal együttműködve visszaváltható tárolóedények használata az elvitelre, valamint az el nem adott termékek 50%-os árengedménnyel történő értékesítése egy külön erre a célra létrehozott Instagram-fiókon keresztül.

Emma Duvéré mindenekelőtt a szenvedély története. A normandiai származású Emma vendéglős családban nőtt fel, és 2017-ben, pályamódosítás után nyitotta meg ezt a cukrászdát a 11. kerületben. Mellette Isabelle, aki informatikus végzettségű, melegséggel és kedvességgel fogadja a vendégeket, és gondoskodik arról, hogy mindenki otthon érezze magát. A kutyákat is szívesen látják, és még saját fotójuk is jár nekik, hogy díszítsék a falat, amely már most is tele van.

Barátságos légkörével és házi készítésű finomságaival az Emma Duvéré az a fajta rög, amit szeretünk. Jól elkészített kézműves termékek, mindezt mosolyogva - nem tudunk betelni vele. Az üzlet szerdától vasárnapig, 9 és 18 óra között egész nap nyitva tart.