A La Caserne-ben töltött egy év után az Ora átköltözött a Buttes-Chaumont kerület szívében található Pavillon du Lacba, ahol az Ora Farmhouse lett. A 19. kerületi park évszázados fái alatt ez a cím szerdától szombatig csodálatos vegetáriánus - és most már flexitáriánus - ételeket kínál közvetlenül az asztalra, vasárnaponként pedig nagy asztaloknál várják az ínyenceket egy éppoly szép, mint amilyen ízletes brunch.
Akár a teljesen vidéki házak stílusában berendezett pavilonban, akár a két teraszon (az egyik árnyékos, a másik napfényesebb),az Ora Farmhouse villásreggelije az egyik legjobb, amit mostanában kóstoltunk. A vasárnaponként délutántól délután 4 óráig tartó brunch felnőttenként 36 euróért, mimózával együtt 42 euróért, gyermekenként pedig mindössze 10 euróért fogyasztható.
A nagy fatáblán elhelyezett, kiadós villásreggeli szezonális zöldségekből áll (jelenleg szójaszószban pácolt karfiol, cukkini és sárgarépa), amelyeket házi készítésű tartármártásba mártogatnak; egy nagy kanál labneh és a hozzá tartozó szűzies szósz; egy rakottrántotta; személyenként egy darab vajas croissant; pisztácia és málna financiers; házi granola piros gyümölcsökkel és krémesre felvert fromage blanc-kal; és légies, enyhén sült palacsinta egy púpozott juharszirupos vajjal.
Mit is mondhatnék? Imádtuk - a mennyiséget, a minőséget, a megfizethető árat és abukolikus hangulatot. A villásreggeli úgy érkezik az asztalra, mint egy színes, színpompás, nagyvonalú műalkotás, amit egy hideg sörrel vagy egy pohár provence-i gyógynövényekkel ízesített házi limonádéval öblítünk le - ez utóbbi benne van a villásreggeli árában.
Nem arról van szó, hogy nem szeretjük, az Ora Farmhouse továbbra is hangsúlyozza a felelős főzést, nagy hangsúlyt fektetve a szezonális gyümölcsökre és zöldségekre, amelyeket rövid értékesítési csatornákon keresztül szereznek be, hogy a szénlábnyom a lehető legsemlegesebb legyen. Hasonlóképpen, itt semmi sem megy kárba, mindent átalakítanak: a héjból ropogtatnivaló lesz, a túlérett gyümölcsből házi lekvár, a szerves hulladékból pedig trágya a zöldségeskertbe.
Egy abszolút finom villásreggeli, amit ajánljuk, hogy azonnal próbáld ki!
A legjobb brunchok Párizsban és környékén: a kedvenc címeink
A vasárnapi villásreggeli mára a párizsiak és a fővárosba látogató turisták kötelező programjává vált. És hogy segítsünk megtalálni a tökéletes helyet, ahol megkínálhatjuk ízlelőbimbóinkat, a szerkesztőség összeállított egy útmutatót a legjobb párizsi brunchokról. Szóval, barátaim, foglaljunk vasárnapra? [Olvass tovább]
Hely
Ora parasztház
63 Rue Manin
75019 Paris 19
Árak
Brunch enfant : €10
Brunch adulte : €36
Hivatalos oldal
orafarmhouse.com
A legjobb brunchok Párizsban és környékén: a kedvenc címeink
