Január 6-a márEpifánia! Ezt a napot méltóképpen meg kell ünnepelni a helyi cukrászok által készített galettes des rois egyikének elfogyasztásával.
Akár hagyományos, akár szokatlan a galette, a bőséges frangipane és az arany színű galette biztosan ínycsiklandozóan hat az ízlelőbimbókra. Azok számára, akik még nem döntötték el, hol fogyasszák el a híres galette des rois-t, minden évbenversenyt rendeznek, hogy díjazzák a legjobb mandulás galette-et az Ile-de-France régió minden egyes megyéjében.
Nagy-Párizs,Essonne, Yvelines és Val-d'Oise után most Seine-et-Marne következik. December 4-én a Maison de la boulangerie de Seine-et-Marne nyilvánosságra hozta a megye legjobb 2025-ös mandulás süteményének eredményét. A zsűri a számos benevezett galette megérintése, megszaglása és megkóstolása után a Brie-Comte-Robert-i A la Tentation pékséget választotta az összesített győztesnek. A 2025-ös év legjobb mandulás tortájának első díját Seine-et-Marne-ban, a"Szakemberek" kategóriában nyerte el.
A második helyen a Claye-Souilly-i Au Duc de Claye pékség végzett. A harmadik helyen a nangis-i székhelyű Douceau végzett.
Ami a gyakornokokat illeti, gratulálunk Alicia Noelnek, aki a Suzy et Arlette's pékségben dolgozik Fontainebleau-ban, a versenyen elért első helyezéséhez.
