Finom, házi készítésű galettes des rois a Roulés Boulés 2024-től

Ha a galette des Rois-ról van szó, vannak a kivételes, az eredeti, a séfek kreációi, de vannak a tuti kedvencek is, azok, amelyek az ínyencséget a szakértelemmel ötvözik, és mindezt úgy, hogy nem nyomják meg a pénztárcánkat. A Roulés Boulés-ról, erről a párizsi 3. kerületben található helyi pékségről már beszámoltunk, ahol jóféle kovászos kenyeret és őrült bécsi süteményeket kínálnak, amelyeket Anthony Nguyen, a tehetséges Tourier készít, aki szeret elcsábítani minket néha eredeti kreációival.

A Roulés Boulés, tudatában annak, hogy minden ízlés a természetben rejlik, a galettes des Rois különböző változatait kínálja nekünk. Van a hagyományos mandulás galette des Rois bőséges frangipane-nal. Van egy csokoládés-mogyorós-muskotályos, muszkovadocukros változat is, amely egy kis karamellás-fahéjas ízzel egészíti ki, ami biztosan tetszeni fog. Ezek a galette-ek galette-enként 20 euróért kaphatók 4 személyre, és 30 euróért 6 személyre.

Mivel Anthony Nguyen vietnámi származású, hagyományos galette-eit szívesen egészíti ki egzotikus ízekkel. Így 2025. január 2-tól a polcokon pandannal, a híres aromás fűszernövénnyel, amely tökéletesen illatosítja az ázsiai desszerteket, készült galette-eket is találhat. Ez a mi kedvencünk ebben az ínyencválasztékban.

• Olvassa el még
• Az előttünk álló hét 2024. december 30. - 2025. január 5. Párizsban: Ingyen vagy kedvezményes áron kimozdulni
• Mit tegyünk Párizsban 2024 decemberében? Fedezze fel az e havi eseményeket Île-de-France-ban

A Roulés Boulés két másik galette-et is kínál, amelyek csak rendelésre kaphatók. És nem ezek a legkevésbé jók, távolról sem. Van a rummal és muscovado cukorral készült frangipane-torta (amit imádunk) és a durian-torta, amelyet csak a beavatottaknak vagy a vakmerőknek tartogatnak. A durian vagy pandan galette 36 euróba kerül 6 személyre, a rumos-frangipán galette pedig 30 euróba. Ha szeretnéd kipróbálni, 6 euróért szeletekkel kényeztetheted magad.

Röviden, ha egy tehetséges cukrász által készített kiváló galette-et keres, bőséges és jól megtöltött galette-et, hagyományos vagy szokatlanabb ízeket, akkor itt a helye.