Idén Guillaume Cabrol és Michael Bartocetti ismét elvarázsol bennünket az őrülten pelyhes Galette des rois tésztával. Irány a Four Seasons Hotel George V, hogy felfedezze a mesés és ízletes Galette des Rois-t, amely minden évben elkápráztatja a kicsiket és nagyokat.
A 2025 galette des rois a Four Seasons Hotel George V-ben, Michael Bartocetti és Guillaume Cabrol séfek szoros együttműködésének eredménye, amely az epifániás hagyományok merész újragondolása. Idén a Mont-Blanc ikonikus ízei jelennek meg ebben a kivételes desszertben. A Guillaume Cabrol által egykor kevéssé méltányolt sütemény átalakulásának ez az ínyenc bólintása tökéletesen illusztrálja a két gasztronómiai művész közötti alkímiát.
Vizuálisan a galette azonnal vonzó. A spirálisan megmunkált, márványozott leveles tészta karamellizált fényeivel megragadja a fényt, és ropogós textúrát ígér a bőségesen megvajazott croissant tésztának köszönhetően. A kreáció középpontjában a hagyományos frangipane a mandula és a gesztenye finom kombinációjával egészül ki. Ez a kombináció meleg, megnyugtató ízeket kölcsönöz minden egyes falatnak.
De a meglepetés itt még nem ért véget. A séfek gondosan kimért feketeribizli-konfitot adtak hozzá, amely egy csipetnyi savassággal és frissítő gyümölcsös jegyekkel fokozza a galette édességét. A hagyomány és a modernitás tökéletes egyensúlya a kíváncsi és az igényes ízlelőket egyaránt elkápráztatja.
Szokás szerint minden galette-ben egy kivételes babot rejt egy-egy galette. 2025-re a George V összefogott Olivia Pellerin művésznővel, aki kézzel készített porcelánbab-kollekciót hozott létre. Ezek az egyedi darabok a gyűjtőknek és a szép dolgok szerelmeseinek örömet szereznek.
Ez a kivételes galette des Rois 2024. december 26-tól rendelhető előrendelésre, 8 vendég számára, 75 eurós áron. Közvetlenül a párizsi Four Seasons Hotel George V-ben vehető át. Tökéletes alkalom, hogy egy luxus környezetben megosszák a kényeztetés pillanatát. Ne felejtse el megrendelni, hogy legalább 48 órával előtte biztos lehessen benne.
Hely
George V Hotel
31 Avenue George V
75008 Paris 8
Árak
La Galette 6/8 personnes : €75
Ajánlott életkor
Mindenkinek
Hivatalos oldal
www.fourseasons.com
Foglalás
www.fourseasons.com
