Étienne Leroy még nem fejezte be a gyönyörködtetést. A gyönyörű grafikus naplója után , amelyet imádunk, a cukrászséf és a cukrászvilágbajnok Lenôtre-ből bemutatja galette des Rois, , amelyet2025 karácsonyán élvezhetünk. Idén felfedezzük az"Éclat de panettone" nevű galette des rois-t, amely a mandulát és a narancsot ötvözi.
Az eredeti ízek kedvelői számára az Éclat de Panettone galette a maga merészségével és kifinomultságával tűnik ki. Szájban olvadó közepe egy citrusfélékkel átitatott panettone-szeletet, panettone-nal finoman ízesített frangipane-krémet és ínyenc narancskonfitot tartalmaz. A ropogós leveles tésztát, amelyet a ház jelképe, a búzaszemek motívuma díszít, mandularopogás és egy szelet kandírozott narancs koronázza meg ezt a süteményes remekművet.
A hagyományokat kedvelők számára a Lenôtre mandulás galette klasszikus, de mindig mesteri élményt nyújt. A Charentes-Poitou vajjal készült légies leveles tészta tetején sima mandulakrém díszeleg, amely a ház cukrászmestereinek szakértelmét dicséri.
Végül, de nem utolsósorban, a brioche bordelaise aux fruits confits, a galette des rois igazi őse, lágy textúrájával és a kandírozott gyümölcsök (narancs, citrom, citrom és pomelo) gazdagságával meghívást jelent a társasági életre. Ez a kemencében sütött regionális specialitás cukorgyöngyökkel megszórva tökéletesen illeszkedik az epifánia ínyenc örökségéhez.
Ezeknek a finomságoknak az árai formátumtól függően változnak:
A Lenôtre ezt az ünneplést egy exkluzív, Antoinette Poisson által tervezett, korlátozott példányszámú lóbabkollekcióval zárja. Ez a 32 eurós árú, négy babot tartalmazó doboz igazi gyűjtői darab az Epifánia szerelmeseinek.
Szóval, kényeztessük magunkat egy finom galette-tel?
Dátumok és menetrendek
Tól 2025. január 2.
Hely
Lenôtre Bastille
10 Rue Saint-Antoine
75004 Paris 4
Árak
Brioche des rois : €34.5
Galettes classiques de 4 à 10 personnes : €35 - €79
Galette signature : €47
Ajánlott életkor
Mindenkinek
Hivatalos oldal
www.lenotre.com
