Az ünnepi szezon után itt az ideje a galette des Roisnak. Így van,januárban,Epiphanyban visszatér egy ínyenc hagyomány! Nehéz átvészelni a hónapot e finomság élvezete nélkül, amely remek ürügy arra, hogy összejöjjünk a barátokkal és a családdal. A szeleteket felszeleteljük, és gondosan kiválasztjuk a sajátunkat, abban a reményben, hogy megtaláljuk azt a babot, amelyik elnyeri a koronát! Bár a hagyományos galette a mandulás frangipane-nal továbbra is kihagyhatatlan,a párizsi Epiphany alkalmat ad arra is, hogy e sütemény eredetibb változatait élvezhessük.
Igen, akárcsak a karácsonyi fahasábok és a húsvéti tojások, a galette des rois is inspirálja a fővárosi cukrászokat, akik néha elég bátrak ahhoz, hogy újragondolják ezt a nagyszerű klasszikust. Ha Ön is azok közé tartozik, akik valami eredetit keresnek a2025-ös Epiphany alkalmából, akkor íme egy olyan alkotás, amely legalább annyira szép, mint amennyire finom: a Galette Fleur d'Hiver, amelyet Léandre Vivier, aHôtel Le Burgundy Paris cukrászmestere készített.
Léandre Viviera gyönyörű virágos karácsonyi fatörzs után egy virágcsokorra emlékeztető galette des rois-t mutat be, amely croissant tésztából készül. A burgundi cukrászmester egy olyan kifinomult alkotást készített, amely egyszerre szép és ízletes: a mézes tészta először ropog a fogak alatt, majd átadja helyét a puha frangipane-nak, pekándióval és juharsziruppal. Visszatérő kombináció, amely az aszalt gyümölcsök pörkölt jegyeinek köszönhetően rengeteg karakterrel rendelkezik.
Ez a 6-8 személyre szóló galette 55 eurós áron 2025. január 2. és 2025. január 20. között kapható a Burgundy Parisban. Felhívjuk figyelmét, hogy az értékesítés kizárólag kattintással és átvétellel történik, és a kreációt legalább 48 órával korábban kell megrendelni.
Dátumok és menetrendek
Nak,-nek 2025. január 2. Nál nél 2025. január 20.
Hely
A burgundi Párizsban
6-8 Rue Duphot
75001 Paris 1
Árak
Galette 6-8 personnes : €55
Foglalás
leburgundy.shop-and-go.fr
