A Louis Blanc negyedben, a Saint-Martin csatornától csak egy kőhajításnyira található Yikou étterem, amely ugyanolyan színes, mint amilyen eredeti. 6 hónappal ezelőtt nyitotta meg Pierre és Chen, az egyik kínai, a másik francia, a 2 akolitus úgy döntött, hogy újítást kínál a kínai és a francia konyha szép házasságával.
Ehhez találtak egy kiváló kínai séfet, aki mesés dim sum stílusú falatokat készít (a Yikou kínaiul falatot jelent), de helyi, hazai termesztésű termékeket használ. Így ne lepődjön meg, ha az étlapon rózsaszín garnélaraviolit talál Reims-i keksszel, fésűkagyló ravioli dijoni mézeskaláccsal vagy ravioli padlizsán kaviárral, csirkével és fűszerekkel.
A kombinációk merésznek és zavarónak tűnnek, de tény, hogy nagyon finomak! Az étteremben baos garnis-t is kínálnak, tudod, azokat a fehér, ultraolvadó párolt zsemléket. Burger módra vagy falatnyira, imádni fogod őket. Próbáld ki a Yangburgert pácolt birkahússal, a Paris-Beijiinget pekingi kacsával, rukkolával, ropogós hagymával és könnyű kávészósszal, vagy a Chasu Forestier-t kantoni stílusú mázas vaddisznóval és goji bogyóval!
A falatok egy része gluténmentes és vegetáriánus, így mindenki számára van valami. Ami a köreteket illeti, van itt rizzsel körített ananász, ropogós rizssült krumpli köménnyel vagy szezonális zöldséges jardinière.
Ha nem tudod eldönteni, hogy mit egyél, próbáld ki kiadós menüinket, amelyek 18 eurótól a vegetáriánus menüig terjednek, és 25 eurótól a 12 fogásos Legendás menüig, választható köretekkel. Ha párként vagy barátnőjével érkezik, válassza a 23 eurós duó menüt, amely 22 fogást kínál megosztva, 2 köret közül választhat.
Természetesen egyetlen étkezés sem teljes egy jó desszert nélkül. Az édesszájúakat néhány nagyon eredeti kreáció fogja csábítani: a Dim-Sumissime façon merveilleux à la coque macaron - könnyű taro mousse-szal töltve és fehér csokoládéforgácsokkal megszórva, a Madame Sago kókuszkrémes mousse Speculos-szal átitatott kókuszkrémmel mangóágyon, vagy a Frisson de Jiao, amely szójatejjel és szecsuáni bogyókkal készült növényi fagylaltot mutat be. Ismét meglepő, de az otthon ízét hagyja benned.
Ami a dekorációt illeti, mindent Pierre és Chen gondoltak ki és alkottak meg, a színes terítékektől a plexiüvegre helyezett nagy faasztalig. A teljesen üvegezett homlokzatnak köszönhetően az étterem fényben úszik.
A Stark-stílusban dinamikus és színes hely az eklektikus és vegyes kártyát játssza ki. Az étterem központi falán Mateus Bailon művész csodálatos freskója adja meg az alaphangot. Imádjuk a csinos edényeket, az össze nem illő székeket, a különböző magasságokat és a magasság benyomását keltő mennyezetet.
A duó áprilisra néhány izgalmas újdonságot is tervez: rágcsálnivaló előételek, új koktélok és italok, guacamole-stílusú edadame, szójakaramellel és riziscukorral készült csokoládétorta... Az étterem vasárnaponként is nyitva lesz, és brunchot is terveznek.
Végezetül ne hagyja ki a 100%-os gyümölcslé kapszulákból készült finom, házi készítésű Bubble Tea-t, amely egy olyan frissítő élvezet, amelyet mindenképpen meg kell kóstolnia.
Miért ne kombinálhatná tehát a felfedezést a jó ízléssel?
Praktikus információk:
YikouRestaurant
Cím: 49, rue de l'Aqueduc Paris 10e
Nyitva keddtől szombatig, 12-től 15 óráig és 19-től 23 óráig
Vasárnap is nyitva áprilisban
Online foglalás
Tipp: ha tetszik az itteni zene, veddfel a lejátszási listájukat!
Árak
desserts : €6 - €8
le menu : €18 - €25
Ajánlott életkor
Mindenkinek
