ADao Restaurant & Art a párizsi 13. kerületben, a boulevard Saint-Marcel 55-ben található új étterem, amely az O d'attente helyére lépett. A kínai konyha igényes kedvelőinek érdemes meglátogatni ezt az éttermet.
Az étterem legnagyobb értéke? A neves séf, LIU Gaojin, azon kevés kínai séfek egyike, aki elnyerte a kínai konyha nagymestere kitüntető címet. Kínában mindössze 200 olyan séf van, aki megkapta ezt a kitüntetést, így a népsűrűséget tekintve ez nem mindenkinek szól.
Ebben az étteremben ne számítsunk arra, hogy tojástekercset vagy más klasszikus specialitásokat fogunk enni, amelyek Párizsban mindenhol megtalálhatóak. A séf lehetőséget kínál arra, hogy megkóstoljuk a szecsuáni és sanghaji régió igazi hagyományos ételeit, kreatív és eredeti módon elkészítve. És mondjuk ki, hogy kiválóan műveli a művészetét.
Az étlapon kimondhatatlan nevű, de ízekben gazdag ételek szerepelnek. Igazi ízrobbanás, pedig már megszoktuk, hogy Párizs legjobb éttermeit fedezzük fel. Elég, ha azt mondom, hogy ez egy igazi coup de coeur.
Különösen azért, mert - legyünk őszinték - az ételek minőségéhez képest a menü több mintmegfizethető. Az átlagár 25 euró körül van személyenként. A séf étlapja szándékosan egyszerű, friss, szezonális termékeket használ.
A berendezés egyszerre kifinomult és művészi. Két szoba van, az egyik a bejáratnál, amely világos és tágas, a másik pedig a hátsó részen, amely ideális csoportok, partik vagy családi összejövetelek számára.
Megjegyezzük, hogy a helyszín 3 karaoke box szobával is rendelkezik 6-15 fős csoportok számára az alagsorban, de egyelőre csak kínai zenével, amit nekünk, amatőr énekeseknek kell követnünk.
Az általunk kipróbált és ajánlott ételek között volt a kiváló előétel sertéshasúval és zöldbabcsírával(Dao Ke Bai Rou). Finom, friss és ízletes, imádtuk. Ha a marhahús minden formában a kedvenced, akkor mindenképpen kóstold meg a Mo Fan Fu Qi Fei Pian-t (mondtam, hogy kimondhatatlan).
Az adagok bőségesek, és a tányérok jól megrakottak. De a főételre helyet kell hagyni! Mi a friss tengeri sügér, zöld szójababcsíra leves mellett döntöttünk, amely valóban gigantikus(DAO-Shui Zhu Yu). Fedezze fel ezt a két személyre tálalt ételt.
Szereti a tofut? Engedje, hogy elcsábítsa a Kou Dai Dou Fu édessége, egy olyan étel, amely a tofut és a csirkét vegyes gombával és chop suey káposztával készült levesben egyesíti. Atipikus és eredeti, mi imádjuk.
Az étteremben kifinomult teák finom választékát is kínálják. A krizantém tea egyszerűen isteni.
A kellemes befejezéshez hagyja magát elcsábítani a L'Osmanthe cukrászda egzotikus desszertekre specializálódott süteményei közül. Imádjuk az Opéra revisited-et matcha zöld teával és a Lettre d'amour-t oolong teával és jázminnal, málnazselével és pisztáciával. De talán az áfonyás-fekete szezámos vagy a citromos-kumquátos tortát is ugyanúgy szerettük volna.
Röviden, ez egy kedves felfedezés, amelyet ajánlunk.
Dátumok és menetrendek
Tól 2019. március 1.
Hely
Dao Étterem és művészet
55 Boulevard Saint-Marcel
75013 Paris 13
Hozzáférés
Les Gobelins vagy Saint Marcel
Ajánlott életkor
Mindenkinek
Foglalás
09 81 49 68 06
Több információ
Nyitva tartás: csütörtöktől hétfőig ebédidőben (12:00 - 14:30) és esténként a hét 7 napján (19:00 - 23:00).
