A Shang Palace, Franciaország egyetlen Michelin-csillagos kínai étterme

A Shang Palace, Franciaország egyetlen Michelin-csillagos kínai étterme végre újra megnyílt. Itt az ideje tehát, hogy (újra) felfedezze Samuel Lee séf finom konyháját, vonzó és megfizethetőbb menükkel.

A Shang Palace a párizsi kínai konyha etalonja. Franciaország egyetlen Michelin-csillagos étterme, a kantoni konyha szerelmeseinek igazi mércéje. A párizsi Shangri-La Palace-ban található ínyenc étterem biztosan elnyeri tetszését. Lemaradtál az étteremről, vagy kétségbeesetten szeretnéd felfedezni? Most 2021. szeptember 1-től ismét ellátogathat oda.

Ebből az alkalomból Samuel Lee séf úgy döntött, hogy átdolgozza a kínált ételeket. Ebédidőben az à la carte ételek mellett egy Dim Sum menü, egy 58 eurós ebédmenü és egy 78 eurós kóstolómenü is elérhető.

Fedezze fel bio csirke effiloché salátával és fűszeres szezámos vinaigrette-tel, Ha Kao, Siu Mai, Bouchée Rubis, Bouchée St Jacques & crevettes, Wok of the day és a Chef's stir-fried rice.

Vacsorára a séf számos új ételt kínál, köztük a Wonton levest és a Black Angus-t, a Hua Diao borral és zsenge marhahússal készült, párolt kelkáposztával kísért jellegzetes ételt. Könnyed, aromás recept a teljes elmélyülésre, amely valóságos ablakot nyit Ázsiára Párizs szívében. De az étlapon szereplő 60 fogásból is szabadon engedhetünk magunknak, hogy még több felfedezést tegyünk.

A Shang Palace, és különösen Samuel Lee konyhája a hagyományos ételek és az eredeti termékek házassága. A séf folyamatosan új ötleteket keres, ezért olyan új ételeket kínál, mint például a kiváló Kolduscsirke, amelyet 48 órával előre meg lehet rendelni. Ez az agyagkéregben főzött és gombával töltött baromfi ízig-vérig élvezetes.

Az étel- és borpárosítások rajongói? Akkor most jól járnak! A Shang Palace az autentikus kantoni konyha legjavát ötvözi az egyes régiók legjobb francia boraival. A Shang Palace ízletes ételeit a cuvée d'Esclans rozé borával vagy egy történelmi bordeaux-i birtokról származó palackkal kísérheti. A megfizethető árú bordeaux-i borok, például a Château l'Evangile és a Mission Haut-Brion finom választékát is kínálják.

Tea szerelmesei? Imádni fogják az étterem választékát. Ott van az évjáratú Pu'Erh pörkölt íze, a könnyű és frissítő Tie Guan Yin , valamint a finom Gunpowder Green Tea , amely csodálatosan illik a Dim Sumhoz. A sommelier csapat örömmel segít kiválasztani a megfelelő teát az ételhez, ha van kedve hozzá.

Felhívjuk figyelmét, hogy az étterem mostantól csütörtöktől hétfőig 12 és 14 óra között, vacsorára pedig 19 és 22 óra között tart nyitva.