Les Fabricants: az étterem kényelmes, bőséges és megfizethető ételekkel

A Les Fabricants egy jó környékbeli cím, amely Párizs 11. kerületének igazi intézményévé vált. Itt egy barátságos helyet találsz, ahol házias, kényelmes ételeket szolgálnak fel kiváló ár-érték arányban. És ne hagyja, hogy a szeme túl nagy legyen a gyomrához képest: az ételek nagyon kiadósak.

Ki mondta, hogy egy jó párizsi étterem hez bankot kell robbantani? Ma bemutatunk nektek egy jó címet, amely éppen az ellenkezőjét bizonyítja. Irány a főváros 11. kerülete, a rue Jean-Pierre Timbaud 61. szám alatt, hogy felfedezd a Les Fabricants nevű alkalmi éttermet, amely a kerület igazi intézményévé vált.

A helyszín a párizsi bisztrókra jellemző: hosszú padok, faasztalok, egy nagy pult és palatáblák a falon. A hangulat barátságos és nyugodt. Ez a párizsiak és külföldiek számára egyaránt ismert cím a délnyugati specialitások szeretetében hoz össze bennünket. A csapat láthatóan szenvedélyesen szereti a szakmáját, és szívélyes fogadtatással, nagyszerű humorral várja a vendégeket, a jókedvük pedig ragályos.

Az à la carte menü megfizethető árakat és megnyugtató ételeket kínál. A szűkebb költségvetésűek számára az 5 és 11 euró közötti áron kínált burgonya igazi vétel egy bőséges tányérért, alacsony áron és ítélkezés nélkül. Házias ételeket ígérnek nekünk, a különböző diétákhoz való alkalmazkodás lehetőségével: vegánok, allergiások, gluténmentesek stb. Mindenkit szívesen látnak itt, hogy jól érezze magát. Az étterem nem fogad el bankkártyát, de készpénzzel, ebédutalvánnyal vagy csekkel lehet fizetni!

Tekintettel az ételek nagyvonalúságára, a csapat nem habozik figyelmeztetni, ha a rendeléskor fennáll a veszélye, hogy többet harapsz le, mint amennyit meg tudsz rágni - ez felelősségteljes hozzáállás mind a vendégekkel, mind az élelmiszerpazarlással szemben. Természetesen a kutyazsákolás továbbra is lehetséges. Ami az italokat illeti, a borlap nagyon kedvező árakat kínál, egy palack nem kerül többe húsz eurónál, és az étterem - bár nem minden humorérzék nélkül - gyorsan felhívja a figyelmet arra, hogy "az előkelőbb borokat a számlára kell fizetni".

Az étlap egyik kihagyhatatlan sztárja azescalope de veau Montagnarde, egy több rétegből álló mártásos étel: először egy finom burgonyaágy, amelyen a húsdarab egy jó adag cantal kíséretében egy réteg vidéki sonkán pihen, az egészet pedig gombamártással borítják. Szörnyen finom, kötelezően megkóstolandó, különösen a hideg napokon!

És mivel itt Délnyugat-Franciaországban járunk, a kacsa szerelmesei biztosak lehetnek benne, hogy mindenkinek van valami! Legyen szó pavéról, kacsamájról, kacsamellről vagy konfitált kacsáról, csak Önön múlik, hogyan szeretné élvezni ezt a nagyon ízletes francia baromfit. Nekünk a konfitált combot, olvadó hússal, porcini gombával, salátával és az étterem jellegzetes burgonyájával.

Desszertként a menü egyszerre ízletes és kényeztető, a lebegő sziget, a csokoládéhab, a baszk torta és a krémkaramell mind-mind a rivaldafényért versengenek. Aztán ott van a napi clafoutis, ebben az esetben mangóval és málnával, és nem spórolunk a gyümölcsökkel! A lágy, szájban olvadó, mégis eléggé szilárd, hogy egyben tartsa, ez a recept olyan mesteri szintet képvisel, amely akár nagyszüleink főztjét is beárnyékolhatná.

Les Fabricants: az étterem kényelmes, bőséges és megfizethető ételekkel

Napló

_