Ha a tengerpartra vágyik, íme egy jó cím, amely kielégíti a tengeri ízek iránti vágyát. Párizs 12. kerületének szívében, a rue de Charentonon egy strandkunyhóra emlékeztető hely várja Önt egy finom tengerparti aperitifre. Le Coqui a neve ennek a kiváló ár-érték arányú ínyenc címnek, az osztrigák és általában a tenger gyümölcsei kedvelőinek nagy örömére.
Családi vállalkozás, amelyet két testvér, Timothée és Jeremy vezet. Együtt azt a küldetést tűzték ki maguk elé, hogy a tenger gyümölcsei tálat demokratizálják és leporolják egy megfizethető kínálattal, egy divatos, barátságos környezetben. Küldetésük megvalósításában édesapjuk, Bruno Gauvain, Meilleur Ouvrier de France Écailler, segíti őket, aki a legfrissebb kagylók és rákok beszerzésével garantálja a termékeket!
Amit mi itt imádunk, az a Coqui Mer, amely tökéletes a tengerre való kivonuláshoz. Van a Coqui Vin, 6 osztrigával és egy pohár fehérborral kevesebb mint 10 €-ért a Happy Hour ideje alatt, de van a nagyon ínyenc Coqui Céan is, egy már lenyűgöző tengeri herkentyűs tál kb. 60 €-ért, amely 12 osztrigát (Fines de claire n°3 vagy Spéciales Gillaudeau n°4), egy rákot, Bulots-t, négy langusztát és garnélarákot tartalmaz. Két pohár borral megosztva élvezheti a finom pillanatokat megfizethető áron!
A kóstoló nem hagy kétséget a termékek frissességét illetően: a rákhús ínycsiklandóan olvad, a garnélarákok tele vannak ízekkel, és az osztrigák szerelmesei sem maradnak alul! A különleges osztrigák rajongói megtalálják a keresett édességet, míg a jódos ízeket kedvelők a fines de claire-t fogják élvezni.
Bár a languszták látogatásunk idején nem voltak elérhetők, a Le Coqui alkalmazkodott, és a Maison Barthouil-tól származó taramát kínálta nekünk, amely egy igazi intézmény. Mesterséges színezék nélkül és 70%-ban vadon élő tőkehallal, igazi csemege! Képzeljük mindezt nyaralási hangulatban, egy tengerparti kunyhó által inspirált környezetben és a kubai zene ritmusára... Íme, itt van a vágyott menekülés pillanata!
Ha a tenger gyümölcsei nem jönnek be a barátaidnak, ne aggódj! Ez a tapas bár mindenkit egy hullámhosszra kíván hozni azzal, hogy egy Coqui Terre menüt is kínál, amelynek receptjei ugyanolyan jövedelmezőek, mint a Coqui Meré, ezúttal a felvágottakkal.
Az édesszájúaknak pedig még egy utolsó megálló, mielőtt kihajóznak: a házi készítésű csokoládé mousse, amelynek légies textúrája és kakaós íze elég erős ahhoz, hogy a puristák kedvében járjon, anélkül, hogy a telítettség érzetét keltené.
Dátumok és menetrendek
Nak,-nek 2023. január 1. Nál nél 2027. december 31.
Hely
Le Coqui
44 Rue de Charenton
75012 Paris 12
Hozzáférés
Metro Gare de Lyon (1., 14. és RER A vonal), Ledru-Rollin (8. vonal) vagy Bastille (1., 5. és 8. vonal).
Hivatalos oldal
www.lecoqui.fr
