Camille Coiffard és Maxime Guillemet , akik már a Crème mögött álltak, néhány méterre tőlük megnyitják a második címüket, a Comptoir de Crème-t. A zöld kirakatával és az utcára néző pultnál ülő ínyencekkel ez az új étterem igazi figyelemfelkeltő.
Mini formátumának köszönhetően nem kell aggódnia a szűkösség miatt. De bár az étkező kicsi, mégis nagyon jól van elrendezve! Az étterem olyan barátságos, hogy szinte szívesen megosztanád a tányérod a melletted ülőkkel. Nagy vízzel teli kancsók, csöpögő viasszal ellátott gyertyatartók, acéledényekben elhelyezett evőeszközök: a hangulat itt laza, de nem nélkülözi a trendet.
Az inspirációk a tipikus párizsi croque-monsieur-től a dél-amerikai ceviche-ig terjednek. Ami a borokat illeti, a menü ismét az utazók örömére szolgál, francia, olasz és korzikai borok közül választhatunk. De választhatsz egy jellegzetes koktélt, csapolt sört és természetesen alkoholmentes italokat is.
Az étlapon tíz sós és két édes étel szerepel, az étterem két főre három sós ételt ajánl, az édesszájúaknak pedig egy desszertet. A tapasok éppoly változatosak, mint amilyen változatosak .
Az ínyencek számára a croque monsieur szarvasgombával, comté sajttal, sonkával és szarvasgombás béchamel mártással egy igazi ínyencség! A szarvasgomba finom jegyeivel a béchamel mártás középpontjában, nem túl nehéz. A háromsajtos arancinit is érdemes kipróbálni. Hármasával tálalva vigasztalóak, bár mi szerettünk volna egy kis extra szószt, amibe mártogatni lehetett volna őket.
A kókusztejes tőkehal ceviche vagy asült padlizsán tahini mártással biztosan elnyeri a vegetáriánusok tetszését. A bőségesen tálalt ceviche kókusztejben pácolt uborkával és friss mentával. A sült padlizsán gyönyörűen megöntözve, tahinimártással, gránátalmamaggal és dióval körítve. Tökéletes kísérője egy pohár hűtött fehérbornak!
Ha van még hely a desszertre, mi beleszerettünk a ház csokoládé mousse-ába . A csokoládét egy étkezde stílusú acél tálban tálalják, a tetején olívaolajjal és egy csipetnyi durva sóval. Sűrű és finom, megéri a kitérőt. A kevésbé csokoládéfüggők számára a második desszert ezen az estén egy tál két gombóc gyümölcssorbet volt. Tányérokat osztani egészen a desszertig!
A Comptoir de Crème arra késztet, hogy órákig maradjunk, beszélgessünk, ételt és jó bort igyunk. Camille Coiffard-nak és Maxime Guillemet-nek sikerült egy olyan második címet létrehoznia, amely arra késztet, hogy felfedezd az elsőt!
Hely
A krémpult
5 rue Versigny
75018 Paris 18
Árak
tapas : €7 - €15
desserts : €7 - €9
Instagram oldal
@creme.lecomptoir
