Lichette, az ízlelőbimbókat kényeztető étterem Párizs 20. kerületében

Hogyan lehet a gasztronómiát és a bort egyetlen névben egyesíteni? ? Guillaume és Thibaut ezt a kérdést tette fel magának, amikor megalapították éttermüket, és végül egyetlen névre jutottak: Lichette. Egy név, amely mindkét világhoz illik, hiszen a lichette egyaránt alkalmazható borra (egy lichette bor egy kis bor) és ételre (a lichette egy kis szelet kenyér is). Ezzel el is dőlt a kérdés: Lichette legyen!

Maga az étterem 2024. június 1-jén nyitotta meg kapuit a nyüzsgő 20. kerületben. A Lichette a művészetet és a gasztronómiát is ötvözi egy barátságos környezetben, egy olyan kombináció, amely az érzékek gyönyörködtetését ígéri... Hogyan? A helyi termékek felhasználásával készült innovatív menüje és művészi oldala révén, különösen a homlokzaton és az étkező egyik falán található 3D-s falfestmény révén, amely nagyon grafikus. Művészet és gasztronómia, mondjuk mi...

Ennek az ambiciózus projektnek az élén Thibaut áll, a borok szerelmese és a Paris Bogota korábbi vezetője. A sommelier-nek tanult, és régi barátjával, Guillaume-mal vágott bele ebbe az új kalandba. Együtt vették fel Gaspard-t, a tehetséges séfet, aki szakértelemmel és kreativitással járul hozzá az étterem konyhájához.

A folyamatosan fejlődő menüt minden héten újratervezik, hogy alkalmazkodjon a szezonális termékekhez és a rövid értékesítési csatornákhoz. A háromféle előétel, főétel és desszert kínálata révén minden látogatás egy új felfedezés. Ebédre 25 eurós menüt kínálnak, amely az esti kínálat kisebb adagjait tartalmazza. Az előételek 10 és 14 euró, a főételek 19 és 24 euró, a desszertek pedig 9 és 11 euró között mozognak.

• Olvassa el még
• Bistronómiai éttermek Párizsban, a legjobb címeink
• Francia teraszos éttermek Párizsban, a legjobb címek
• Új éttermek Párizsban, a legjobb címek

A ház másik különlegessége? Az ínyencek és az ételek szerelmesei egy külön erre a célra kialakított pincében választhatják ki a borukat, ami egy "interaktív" dimenzióval gazdagítja a gasztronómiai élményt. A borlap pedig valóságos óda a független borokhoz, a biodinamikus gazdálkodáshoz és a természethez, nem kevesebb mint 150, hetente megújuló ajánlással. Ez az aprólékos beszerzés minden látogatáskor új felfedezéseket garantál.

A húsok szerelmesei választhatnak egy darabot is, amit megoszthatnak két személyre (Pithiviers, bárány egér... a rendelkezésre állástól függően). Az étterem vegetáriánus és vegán ételeket is kínál, amelyeket Gaspard séf gondosan elkészít.

ALichette egy barátság története, a bor és a jó ételek iránti közös szenvedély, valamint a vágy, hogy kulináris élményt nyújtson. Valamit, ami az ízlelőbimbókat csigázza.