A Motte-Picquet negyed új életre kel, hiszen a nyáron egy vadonatúj étterem nyílik, amely üdvözlendő változást jelent a környék hagyományos brasserie-ihez képest. Az Abstinence nevet viselő új étterem stílusos dekorációjával arra invitálja Önt, hogy a hosszú hónapokig tartó önmegtartóztatás után találkozzon barátaival és élvezze a jó ételeket!
A séf, aki a konyhát vezeti, valószínűleg ismerős lehet, hiszen Lucas Felzine, aki korábban William Ledeuil mellett a Ze Kitchen Galerie séfje volt, jelenleg pedig a párizsi Uma étterem séfje.
Ami a menüt illeti, az absztinencia a vendégszeretet mellett dönt, amegosztandó ételek sokaságával, némelyik kicsi, némelyik igazán nagyvonalú. Üljön be a gyönyörű üvegtető alá vagy a napfényes teraszra, és fedezze fel Lucas Felzine séf konyháját!
Kezdve a kiváló Landes-i fehér spárgával, jázminos és kandírozott tojássárgájával (14 €), a finoman fűszerezett articsókakrémmel, nyári szarvasgombával és sült paprikával (13 €), valamint a tojásos majonézes mimózával, amelyet egy bőséges kanál kaviárral (28 €) egészítettek ki. Mindent egybevetve, ez egy remek módja annak, hogy megmozgassa a lábakat és a szájat egy kellemesnek ígérkező vacsora előtt.
Ezután következik a borsó és gorgonzola gnocchi (12 €), amely igazi csemege, és az igazán eredeti gasztro miniburgerekkenyérmiriggyel (22 €), amelyet egy csipetnyi torma kísér az extra pikantéria és a bébi spenót frissessége érdekében, majd a grillezett polip cukkini- és uborkakrémmel (26 €).
Igaz, az árak nem a legolcsóbbak a környéken, de ha inkább a séfre bíznád magad, akkor a napi menü 35 euróba kerül, ami aszerint változik, hogy mi áll rendelkezésre, és hogy Lucas Felzine séfnek mi a kedvence!
Az édesszájúak ne feledkezzenek meg a banános és csokoládés churrosról (9 €), amely a nyári vásárok emlékeit idézi fel, vagy a helyben készült eredeti fagylaltokról és sorbetekről.
Esténként a hangulat megváltozik, mivelaz Abstinence borbárrá alakul át, ahol mintegy ötven finom természetes, bio- és biodinamikus palackot, valamint jellegzetes koktélokat kínálnak.
Egy nagyszerű cím, amit érdemes felfedezni ezen a nyáron!
Az alkoholfogyasztás egészségre káros, mértékkel fogyassza.
Ez a teszt egy szakmai meghívás keretében került megrendezésre. Ha az Ön tapasztalata eltér a miénktől, kérjük, jelezze ezt a hozzászólásokban.
Hely
Önmegtartóztatás
47 Avenue de la Motte-Picquet
75015 Paris 15
Hivatalos oldal
abstinenceparis.com
