Ez egy igazi környékbeli rög, amely megérdemli, hogy jobban megismerjék. Párizs 12. kerületében, a Daumesnil és a Michel Bizot között, két diszkrét sikátor sarkán, az Osmanthe cukrászda várja az ínyenceket, hogy megismerkedjenek eredeti kreációival. Ez a cím Fang, egy szenvedélyes cukrászmester agyszüleménye, akinek receptjei a francia tészta és az ázsiai ízek harmonikus keverékei. És képzeld, mit? Mi beleszerettünk!
Fang a maga módján ügyesen újragondolt klasszikusokkal lep meg minket. Kedvenc kreációi közé tartozik a Symphonie, az opera ultra-gourmet változata matcha zöld teával, sós vajkaramellel és mandulával, a Saint-Honoré és a szezámos éclair, valamint a mille-crêpes kétféle receptben: zöld teás vagy csokoládépraliné.
Ezek finom sütemények, nem túl édesek, de az ízek finom egyensúlyával. Vannak új kreációk is, mint például a Fei, egy krémes zöldteás sütemény azuki (vörösbab) kompóttal kókusztejben és karamellben, a Mini Tasha, egy elegáns licsi alapú sütemény, amelyet ehető rózsaszirommal koronáznak meg, és még egy durian torta is, amely úgy néz ki, mint egy trompe-l'oeil.
Mint láthatjátok, ez egy remek cím, amit érdemes meglátogatni!
Hely
Osmanthus
8 Rue Tourneux
75012 Paris 12
Hozzáférés
Michel Bizot (8-as metró) vagy Daumesnil (6-os és 8-as metró)
Hivatalos oldal
losmanthe.com
