Ez egy olyan koncepció, amire gondolhattál volna! Párizs szívében, a 2. kerületben, a rue Montmartre-on egy szokatlan cukrászda nyílt. A türkizkék homlokzat feltűnő lehet ezen a forgalmas, jó címekből álló főutcán, de eredetisége biztosan elnyeri a kíváncsi, új felfedezésekre vágyó emberek tetszését. Így vált a Tartelettes a helyi ínyencek egyik legkedveltebb helyévé.
A név mindent elárul: ez a cukrászda a tartelettesre specializálódott. Itt szezonális kreációkat fedezhet fel, amelyek a legjobb alapanyagokból készülnek, többek között Gilles Matignon Château-Landonban (Seine-et-Marne) található kézműves malmából származó bio lisztből. De ne feledje, a Tartelettes az édes és a sós fogakat is kibékíti. Olyan helyet ígértünk, ahol mindenki egy hullámhosszon lesz, és ezt be is bizonyítjuk.
A pillanatnyi menü édes változatában ez a hely az ősz ízeit szublimálja: iráni pisztácia, piemonti mogyoró vagy vaníliás pekándió, sőt, a tartelette gluténmentes változatát is kínálja nekünk egy eredeti recept alapján készült Café Sésame Noir kávéval. Minden esetben felfedezhetjük a textúrák nagyszerű kidolgozását, és a valódi ízek tiszteletét, amelyek ezeket a tortákat alkotják. Nem túl édesek és nagyon kiegyensúlyozottak, olyannyira, hogy nem tudjuk megmondani, melyik tetszett nekünk a legjobban!
Az ínyencek számára a menü ugyanilyen csábító. A "Téli kert" egysós lepényt rejt, mogyoróhagyma konfitált, sült téli zöldségekkel (sokszínű sárgarépa, paszternák, fehérrépa) és zaatarral. A "Sous-Bois" egy gombával, osztrigagombával és lapos petrezselyemmel készült recept, míg a "Kare Curry" egy meglepő kompozíció, amely a Suzuka vegetáriánus japán curryn alapul, OEM vajas leveles tésztával.
Végül, de nem utolsósorban a Tartelettes házi készítésű italokat is kínál, néhány újszerű kreációval, mint például az aranyszezámos és fekete szezámos latte, amit sürgősen ajánlunk kipróbálni! Ha pedig vasárnapi brunchra vágysz, az étterem 28 euróért brunch menüt is kínál, amely tartalmaz egy sós ételt, egy édes finomságot, egy édes tartelette-et, egy forró és egy hideg italt.
Hely
Tésztás lepény
102 Rue Montmartre
75002 Paris 2
Hozzáférés
M° Bourse vagy Sentier
Hivatalos oldal
www.tartelettes.fr
