Párizs egy kozmopolita város: a görög konyhától azázsiai specialitásokon át adél-amerikai ízekig minden ízlést kielégítő ételeket kínál! A kultúrák ilyen keveredése miatt a profi szakácsok óhatatlanul új kombinációkat akarnak kipróbálni, és különböző országok receptjeit vegyítik. És ezek közül néhány kockáztatás nagyon sikeres! Ilyen például a mochi-waffel mix , a Koya jellegzetes snackje .
Ez a Madeleine-től és a Grands Boulevards-tól nem messze található üzlet a Moffles, a ragadós rizslisztből készült gofrijaival örvendeztet meg minket. A mochi finom íze ismerős formában.
A Koya változatos étlapot kínál, különböző gofri-, meleg és hideg italokkal, mindezt nagyon kedvező áron. Egy sima Moffle-ért 5 eurót kell fizetni, egy szezonális gyümölcsökkel készült Moffle tiramisuért pedig akár 7,50 eurót is. Ami az italokat illeti, a hagyományos buborékteát fekete teával vagy dalgona ízesítéssel (egy koreai cukros édesség) kínálják. Szezonális gyümölcsökkel készült teák, limonádé, kávé és mindenféle tejeskávé is kapható. Ezeket az édes finomságokat elvitelre, az üzlet kis teraszán, vagy bent, a meleg és színes környezetben élvezhetjük.
Kipróbáltuk a Moffle-t juharsziruppal, hibiszkuszos őszibarackteával kísérve (a jelenlegi hőhullám miatt hidegen tálalva) és a Moffle tiramisu matcha-t, az üzlet nagy sztárját, dalgona buborékteával és tápióka gyöngyökkel. A tányérok nem sokáig maradtak tele.
Ezeket a Moffle-okat a szerkesztők több mint jóváhagyták. A gofri kívül ropogós, belül puha textúrája és a mochi könnyű íze tökéletesen kombinálódik. A tejszínhab és a matcha nagyon jelen van az ízben, anélkül, hogy túlságosan elnyomó lenne. Az egész nem túl édes, így bűntudat nélkül élvezheted. A juharszirupos mokkás is nagyon kiegyensúlyozott.
Az italok is nagy sikert arattak. A dalgona buboréktea az általunk kedvelt édesség édes ízét adja, a mindig tökéletesen kontrollált cukoradaggal. Az ízek kiegyensúlyozottak, és úgy ihatjuk, hogy az aromák nem halványulnak el a gofri mellett. A hibiszkuszos tea ugyanilyen finom. Az íze elég erős ahhoz, hogy az olvadó jégkockák ne hígítsák fel teljesen. Az ital ízei azonban itt sem akadályoznak meg abban, hogy a Moffle ízvilágát élvezzük.
A Koya tehát remek hely arra, hogy minél hamarabb kipróbáld, és minden szezonban újra kipróbáld, hogy felfedezd a pillanatnyi rövid életű recepteket!
Hely
Koya
28 Rue Vignon
75009 Paris 9
Árak
Boisson : €2 - €6
Moffle : €5 - €7.5
Hivatalos oldal
www.instagram.com