Minden évben látogatók milliói utaznak Japánba, hogy megtapasztalják egy olyan ország időtlen felfedezőútját, ahol a gasztronómia minden érzékszervet lehengerel. A legnépszerűbb specialitások közé természetesen a ramen, a takoyaki és az onigiri tartozik. Édességből pedig nincs hiány dorayakiból és mochiból, nem is beszélve a híres japán szuflé sajttortáról! A Snaffle's Paris éppen ezt a különlegességet mutatja be legelső európai üzletében.
A Snaffle's egy japán családi vállalkozás, amely 1998 óta a japán Hokkaido szigetén, Hakodatéban található. A szapporói és tokiói, majd bangkoki üzletnyitások után a cégcsoport úgy döntött, hogy 2022 áprilisában megnyitja legelső teázóját az öreg kontinensen. A Snaffle's tehát Párizsban, pontosabban a 12. kerületben választotta, hogy az édesszájúak ízlelőbimbóit csigázza. Az irányításért Katia felel, akinek idősebbik bátyja (aki korábban a párizsi Café de la Paix séfje volt) Japánban dolgozik a Snaffle's-nél.
A Bastille és a Gare de Lyon között elhelyezkedő Snaffle's Paris egy kis teázó, ahol legfeljebb egy tucatnyi ülőhely áll rendelkezésre a beltérben. Ha az időjárás engedi, Katia néhány extra asztalt állít fel a teraszon. Ennek a bájos teázónak a legfontosabb jellemzője azonban a kirakat, amely éppoly csábító, mint amilyen színes és kívülről is látható.
Mi van az étlapon? Finom francia-japán sütemények, köztük a kötelezően megkóstolandó sajtos szuflé. A cég napi 40 000 darabot gyárt Japánban, és ez a kis szuflé sajttorta a ház védjegye. Ez a felhőkönnyű, egyszerre nedves és krémes, híres sajttorta a nap bármely szakában fogyasztható, és egy ultra-gyönyörködtető szünetet biztosít. Egyelőre három ízben kapható a párizsi üzletben: sima sajtszuflé, matcha sajtszuflé és epres sajtszuflé.
Egy másik Snaffle's Paris specialitás, amit mindenképpen ki kell próbálnod? Az Itchigo süteményt. Ez a híres sütemény, amely nagyon népszerű a felkelő nap országában, tejszínhabbal és friss eperrel finoman töltött piskótarétegekből áll. Az eredmény? Belehabarodunk ebbe a légies, ínyenc desszertbe, amely néhány falat alatt elfogyasztható.
Sikerét bizonyítja, hogy a Snaffle's Paris két másik ízesítésű shortcake-et is kínál, az egyiket csokoládéval, a másikat csokoládéval és málnával (kizárólag a párizsi üzletben).
Ami a többit illeti, nem tudunk ellenállni a szezámos puffancs csábításának, amely egy finom, sima, bőséges fekete szezámkrémmel töltött puffancs. Ott van még a banán-praliné chou, a matcha opera, a kávés sajttorta és a meglepő chiboust-tortácska camembertkrémmel és málna konfitált málnával. És ne feledkezzünk meg a mille crêpes-ről sem (epres, matcha vagy speculoos). A süteményeket Katia öccse készítette aznap reggel a helyszínen.
A kirakatban olyan száraz süteményeket is talál, mint a híres kókuszos, csokoládés és dinnyés habcsók, egyenesen Japánból. Sok más termék és alapanyag közvetlenül a felkelő nap országából származik, köztük a matcha és a japán teák. Teák, amelyek tökéletesen illenek az étlapon szereplő süteményekhez. Ami a többit illeti, az üzlet hideg és meleg italok finom választékát is kínálja, beleértve az elkerülhetetlen és finom matcha latte-t. A tökéletes illeszkedés érdekében ne habozzon, kérje Katia tanácsát és útmutatását.
Ha pedig megtetszett a kirakatban látható egyedi sütemények egyike, közvetlenül az üzletből rendelhetsz egy nagyobb süteményt, amelyet többen is megoszthatnak.
A japán családi vállalkozás a Snaffle's párizsi, 12. kerületben való megjelenésével a japán ízeket kedvelő párizsiak, valamint az idelátogató turisták és a fővárosban élő, gyermekkori emlékeiket kereső japánok ízlelőbimbóinak megnyerését reméli. A Snaffle's Paris sikerrel jár, és a következő hónapokban új süteményekkel és új, egzotikus ízekkel szeretne meglepni minket!
Hely
Snaffle's Paris
20 Avenue Ledru Rollin
75012 Paris 12
Árak
Pâtisserie : €2.2 - €6.2
Hivatalos oldal
www.snaffles.jp
Több információ
Nyitva hétfőtől vasárnapig, 9.30-19.30-ig Keddenként zárva