Egy ínyenc pop-up Zürichtől Párizsig és svájci raclette bőven

A tél közeledtével és a szürke napok beköszöntével a fővárosban is eljött az idejeegy kis kényelmi ételnek . Mint tudjuk, a tél a raclette-szezon kezdetét jelenti. Gondoljuk, az Önök és a mi örömünkre! És mi lenne, ha azt mondanánk, hogy mindössze 3 napig kipróbálhatod a svájci-német specialitásokat, köztük az elmaradhatatlan raclette-et, anélkül, hogy elhagynád a fővárost?

2024. november 16. és 18. között a zürichi g asztronómia legjobbjai érkeznek a fővárosba. Zürich legdivatosabb éttermeinek és borbárjainak séfjei és sommelier-jei 3 napon keresztül a hagyományos zürichi ünnepi ételek újragondolásával mutatják be életművészetüket.

Ez az ínyenc pop-up két szakaszban zajlik majd. Az első felvonásra november 16-án és 17-én kerül sor a Parc de La Villette-ben található, környezetbarát Ventrus étteremben. A programban egy 6 kézből álló vacsora szerepel, amelyet 3 zürichi séf készít: Marius Frehner, Michaela Frank és George Tomlin.

A menüért 70 eurót kell fizetni (a zürichi The Bottle Shop bárban dolgozó Édouard Thorens által összeállított étel- és borpárosításokkal), amely a raclette újragondolt változatát és egy hagyományos desszertet, a vermicellit is tartalmazza.

• Olvassa el még
• Hol lehet Párizsban jó raclette-et, tartiflette-et, Mont d'Or-t vagy fondüt enni? Jó címeink
• Brasserie Auteuil síterepi üzemmódban sajtos fondüvel és raclette pizzával
• Mad Jacques Fromage: három szokatlan elektrosajt-fesztivált terveznek 2025-re

A második felvonásra a 11. kerületben található Bar Principalban kerül sor november 17-én, vasárnap 16 és 18 óra között. Ezúttal a zürichi Action Burger utcai ételek kerülnek terítékre. Itt a lehetőség, hogy megkóstoljátok a svájci Action Burger új, ultra-gourmet változatát raclette sajttal. Aki előbb érkezik, az előbb kiszolgál!