Toko roti Chambelland, yang terkenal dengan pendekatan inovatifnya terhadap kue organik dan bebas gluten, telah menghasilkan beberapa kreasi hebat untuk Epiphany 2024 ini. Carreau des rois yang lezat dan mahkota ratu vegan merupakan inti dari perayaan adiboga ini. Tersedia mulai 27 Desember 2023, kreasi ini menawarkan pengalaman kuliner yang kaya rasa dan tekstur.
Carreau des rois hadir dalam dua versi. Yang pertama, klasik yang tak lekang oleh waktu, dibuat dengan marzipan buatan sendiri, sedikit rum, dan membangkitkan aroma kamboja yang ringan. Yang kedua, Carreau des rois noisettes, memberikan penghormatan kepada koki pastry asal Italia, dengan memadukan hazelnut, kulit lemon, dan sedikit rasa manis. Harganya €39 untuk 6 orang dan €5 untuk sepotong kecil.
La couronne des reines, kreasi vegan baru, terinspirasi oleh brioche Provençal. Ini dibedakan dari teksturnya yang lembut, diperkaya dengan manisan buah dan sirup lemon. Komposisinya terdiri dari tepung beras, margarin, dan beragam manisan buah. Siapkan kocek sebesar €32 untuk 6 orang, atau €4 untuk sepotong.
Fitur yang berbeda tahun ini adalah diperkenalkannya kacang eksklusif yang dibuat oleh ahli keramik Audrey Giacomini. Kacang porselen ini, dihiasi dengan motif biru, menyatu membentuk logo Chambelland. Toko roti ini juga menyembunyikan kacang emas di dalam kue-kue mereka, menambahkan sentuhan keajaiban pada tradisi ini.
Chambelland tidak membatasi diri pada kreasi musiman ini. Sejak dibuka pada tahun 2014, toko roti ini telah memantapkan dirinya sebagai ekosistem lengkap yang didedikasikan untuk bebas gluten. Dengan komitmen terhadap kualitas dan keberlanjutan, toko ini telah mengembangkan rantai pasokan beras Japonica sendiri, yang ditanam di Italia. Penggilingan mereka di Malijai (Haute Provence) memastikan kontrol penuh atas prosesnya, mulai dari penanaman hingga produksi.
Selain roti, Chambelland juga menawarkan kue-kue, pilihan produk makanan, dan bahkan area katering untuk sarapan dan makan siang. Lokasinya di Oberkampf dan Batignolles merupakan tempat yang wajib dikunjungi oleh para pencinta kudapan bebas gluten.
Singkatnya, Chambelland terus mendefinisikan ulang standar toko roti organik dan bebas gluten. Galettes des rois dan crowns des reines-nya bukan hanya makanan lezat bagi mereka yang tidak toleran, tetapi juga melambangkan komitmen mendalam terhadap keahlian, kualitas, dan rasa hormat terhadap pilihan makanan setiap orang.
Tanggal dan jadwal
Dari 27 Desember 2023 Pada 31 Januari 2024
Tempat
Chambelland Bakery
14 Rue Ternaux
75011 Paris 11
Mengakses
Metro Parmentier
Usia yang disarankan
Untuk semua
Situs resmi
www.chambelland.com
