Penemuan kami tentang kayu Yule untuk Natal 2021 dimulai dengan kayu dari Maison Aleph. Maison Aleph adalah toko kue yang kami sukai, menawarkan kue-kue lezat yang menggabungkan produk tradisional dari Levant (mawar Damaskus, melati, halva, sumac) dengan pengetahuan toko kue Prancis kontemporer.
Di pucuk pimpinannya adalah Myriam Sabet , yang meluncurkan bukan hanya satu, bukan dua, bukan tiga, tetapi empat log Yule gourmet dengan cita rasa or isinal.
Anda mungkin sudah mencicipi log pertama tahun lalu. Untuk musim perayaan 2021, mereka kembali hadir dan, yang membuat kami senang, mereka menghadirkan hazelnut, halva, wijen, dan praline .
Terdiri dari biskuit cokelat lembut, digulung dan diisi dengan hazelnut dan halva ganache dengan inti praline hazelnut Piedmont kuno. Dilapisi dengan hazelnut karamel dan biji wijen, lalu diletakkan di atas remahan cokelat susu yang renyah dengan sedikit rasa fleur de sel. Sangat cocok untuk anak muda dan orang tua!
Harga: €45 untuk 6 hingga 8 orang. €7,5 per batang.
Anda mungkin sudah tidak asing lagi dengan log kedua dari tahun lalu. Yang ini berisi jeruk sitrun (buah jeruk Mediterania yang pahit), lemon dan kapulaga.
Terdiri dari kue bolu yang digulung tipis, dengan topping selai jeruk sitrun dan lemon, serta ganache yang diisi dengan kapulaga hijau . Seluruhnya dilapisi dan dilembutkan dengan ganache almond Valencia. Batang kayu tersebut kemudian diletakkan di atas remahan almond yang renyah . Log ini akan menarik bagi para pencinta makanan, dengan kombinasi rasa yang sangat menarik.
Harga: €45 untuk 6 hingga 8 orang. €7,5 per batang.
Tahun ini, kami juga (kembali) menemukan (kembali ) pistachio log 100% Iran , yang dibuat dari biskuit pistachio Iran yang direndam dalam air bunga jeruk dan bigarade. Praline pistachio yang renyah dan bagian tengah karamel pistachio akan menggoda selera mereka yang menyukai makanan manis.
Batang kayu kemudian dilapisi dengan kacang pistachio Iran dan diletakkan di atas bigarade yang renyah. Sederhananya, kami menyukainya!
Harga: €49 untuk 6 hingga 8 orang. €8,5 per batang.
Tetapi perayaan akhir tahun 2021 juga merupakan kesempatan untuk menemukan kreasi terbaru Maison Aleph: kayu bakar berwarna cokelat delima! Selain kualitas grafisnya, log ini membuat lidah kami menari-nari dengan kombinasi rasa orisinalnya!
Log kastanye dan delima terbuat dari biskuit Wina tepung kastanye, di atasnya diberi mousse kastanye dengan sisipan pomegranate confit, biji delima, dan praline kacang pinus. Kemudian dilapisi dengan kastanye renyah dan buah delima.
Dan jika semua itu masih belum memuaskan Anda, Maison Aleph juga meluncurkan kue baru yang indah pada Natal 2021 ini yang akan membuat semua orang setuju. Ini adalah kue bunga jeruk, pistachio, dan manisan jeruk.
Jadi, kudapan manis mana yang akan kita pilih tahun ini?
Tanggal dan jadwal
Dari 1 Desember 2021
Tempat
Maison Aleph Paris
20 Rue de la Verrerie
75004 Paris 4
Harga
Bûches 6-8 personnes : €45 - €49
Situs resmi
www.maisonaleph.com
Reservasi
09 83 03 42 02
bonjour@maisonaleph.com
