Waktu Minum Teh yang Mempesona di Bristol Paris oleh Yu Tanaka

Apakah Anda mencari waktu minum teh yang luar biasa dalam suasana yang nyaman atau rindang? Kalau begitu, mampirlah ke Bristol Paris. Anda bisa duduk di Café Antonia atau di teras Jardin Français pada hari yang cerah, dari bulan Mei hingga September tergantung cuaca, untuk menikmati teh sore yang nikmat.

Pada kunjungan kami, kami beruntung, cuacanya cerah. Jadi kami bisa duduk di taman dalam ruangan istana. Hanya sepelemparan batu dari Champs-Élysées, kami menemukan diri kami berada dalam kepompong yang tenang, jauh dari hiruk pikuk Paris, di mana hanya gemericik air mancur yang terdengar. Meja-meja tersebar di sepanjang jalan utama, dibatasi di kedua sisinya oleh taman lanskap di mana pohon-pohon buah, semak-semak mawar, rumput dan tanaman merambat menjadi latar belakangnya.

Mulailah dengan memilih minuman panas atau dingin dari berbagai macam teh dan kopi. Di siang hari yang terik, kami memilih es teh yang dibuat dengan buah dan rempah-rempah. Jardin d'eau rosé dengan melon dan goji berry serta Jardin Anglais dengan mint, serai, dan buah kuning pasti menyegarkan.

Berikutnya adalah makanan ringan yang gurih, yang terdiri dari lobster gulung yang diberi topping emulsi lemon dan truffle croque-monsieur. Brioche-nya adalah buatan sendiri, dan kami menyukai kelembutannya, yang dipanggang sebelum disajikan.

Kami kemudian beralih ke kue Savoy dengan gula vanila dan lemon yang diawetkan, dan scone polos dengan krim Isigny dan kolak rhubarb buatan sendiri. Kue Savoy-nya sangat lembab seperti yang Anda harapkan, dengan rasa vanila yang kaya dan rasa manis yang renyah. Scone-nya renyah di luar dan lembut di dalam. Dengan krim dan kolak yang sedikit manis, ini adalah suguhan yang sangat lezat.

• Baca juga
• Temukan waktu minum teh dan camilan gourmet terbaik di Paris
• Minggu Depan 23-29 Desember 2024 di Paris: Pergi keluar secara gratis atau dengan harga diskon
• Apa yang dapat dilakukan di Paris pada bulan Desember 2024? Temukan acara bulan ini di Île-de-France

Baki kue termasuk entremet vanila dengan karamel vanila, tartelette raspberry dengan krim almond dan confit raspberry, serta karamel, soba, dan sobacha éclair. Kami menyukai kekuatan vanila dalam entremets yang padat, rasa asam dari tart raspberry dan kekuatan soba dalam éclair karamel.

Yu Tanaka, Kepala Pastry Chef di Bristol Paris, tiba pada Januari 2023 dan membawa sentuhan pribadinya pada menu hidangan penutup dan tea time. Pendekatannya ditandai dengan penggunaan produk sederhana yang ia ubah menjadi hidangan penutup yang rumit. Yu Tanaka juga membawa pengaruh Jepang pada hidangan klasik Prancis seperti Paris-Brest dan mille-feuille, dengan memasukkan unsur-unsur warisan budayanya ke dalam toko kue miliknya. Kreasinya yang dibuat dengan hati-hati menunjukkan keseimbangan rasa yang baik, namun tetap setia pada palet cita rasa tradisional yang mudah diakses.

Untuk acara minum teh ini, disajikan setiap hari mulai pukul 15.00 hingga 18.00 dengan perjanjian sebelumnya, harganya €79 per orang dan €95 untuk versi yang sudah termasuk segelas sampanye.

Singkatnya, jika Anda ingin menghabiskan waktu berkualitas bersama, mengapa tidak memanjakan diri Anda dengan Afternoon Tea di sela-sela waktu istirahat yang mempesona di taman tersembunyi?