Lupakan cheesecake tradisional dari Amerika Serikat dan cobalah cheesecake Jepang. Lebih lapang dan tidak terlalu manis, cheesecake Jepang mirip dengan kue sifon yang terkenal. Diciptakan di pulau Hokkaido, resepnya masih dirahasiakan, namun sebuah restoran di Paris memutuskan untuk membawa Anda ke Negeri Matahari Terbit untuk mencicipi hidangan penutup yang wajib dicoba ini. Disebut Takumi, toko kue ini adalah toko pertama di Paris yang menyajikan cheesecake asli Jepang. Hasilnya, banyak pencinta kuliner berbondong-bondong datang ke toko kue ini sejak dibuka pada akhir Mei 2022.
Di dalam? Para koki pastry sibuk membuat cheesecake yang terkenal di depan mata kita, serta hidangan manis lainnya dengan rasa yang tak tertahankan: matcha, wijen hitam, cokelat, vanila, dan raspberry. Ada juga 'cheese-tart', dan'cream-puff' yang luar biasa, hidangan penutup Jepang yang terinspirasi oleh cream puff yang sangat terkenal di Prancis. Kami sangat menyukai cream puff wijen hitam!
Untuk cheesecake, ada banyak pilihan rasa di Takumi: yuzu, cokelat, matcha (yang sangat kami rekomendasikan) atau klasik (vanila)... tetapi setiap kali mencicipinya, lidah kami dijamin akan tergelitik! Cheesecake ini memiliki banyak kelebihan, terutama karena resepnya yang lapang tanpa bahan dasar biskuit, bentuknya yang bundar, dan kubahnya yang berwarna kecokelatan. Mereka yang menyukai rasa keju yang lebih kuat akan senang menyantapnya dalam keadaan dingin, langsung dari lemari es, sementara penggemar kue yang lembut akan lebih memilih yang hangat.
Dan bagi penggemar makanan gurih, Takumi juga menawarkan sando, roti lapis Jepang yang terkenal. Tamago, daging ayam atau daging sapi wagyu, hal yang paling sulit untuk dipilih!
Terakhir, di musim panas ini, Takumi mengundang Anda untuk menyegarkan diri dengan konsep Mochi Ice, es mochi dengan rasa klasik Takumi (cokelat, matcha, wijen hitam) atau rasa yang lebih segar (stroberi, markisa, dan kelapa).
Jadi, apakah Anda siap untuk berangkat ke pulau Hokkaido?
Tanggal dan jadwal
Dari 4 Agustus 2022
Tempat
Toko kue Takumi
29 Rue des Pyramides
75001 Paris 1
Harga
Cream puff : €5
Cheesecake : €16
Situs resmi
www.takumi-patisserie.com