Seperti biasa, akan ada banyak restoran baru yang dibuka pada bulan September ini, tetapi Paris juga akan menyambut beberapa toko kue baru yang pasti akan menggoda selera mereka yang menyukai makanan manis. Seperti halnya dengan Quelque Part... La Matière, toko kue yang dikelola oleh koki Florian Barbarot, yang juga berada di balik restoran laut yang luar biasa, Quelque Part... Les Abysses.
Bekerja sama dengan chef pastry Pierre-Henry Lecompte, chef yang dikenal oleh masyarakat luas melalui ajang Top Chef ini memulai petualangan barunya, hanya beberapa langkah dari restoran gourmet miliknya. Restoran ini akan dibuka pada bulan Agustus.
Pierre-Henry Lecompte sangat menyukai hasil bumi dan bahan mentah yang baik, dan memanfaatkan keahlian yang diperolehnya dari chef Jérôme Labrousse untuk membuat kue-kue yang lembut dan elegan, rendah gula dan tidak merepotkan, namun tidak melupakan cita rasa primitif. Koki pastry ini sangat menyukai kombinasi orisinal: kopi, kemiri, dan ketumbar; aprikot, mint, dan jus; mirabelle plum, yoghurt, dan cengkeh; persik, gin, dan serai; nasi, susu, dan baobab.
Di suatu tempat... La Matière juga menawarkan momen adiboga, dengan teh sore hari dari Rabu hingga Minggu, termasuk kue-kue, manisan, entremet, dan kue-kue mini dari butik; dan brunch pada hari Sabtu dan Minggu, semanis dan sedap, dengan yoghurt, selai, kue-kue, kue-kue buatan sendiri, dan menu kreasi gurih untuk dibagikan. Anda dapat menikmatinya dengan koktail atau mocktail!
Tanggal dan jadwal
Dari 11 September 2024
Tempat
Di suatu tempat di luar sana... Masalah.
48 Rue du Faubourg Montmartre
75009 Paris 9
Situs resmi
lesabysses.quelquepart.net
