Untuk menandai penunjukan Anne Coruble yang berbakat sebagai Kepala Pastry Chef baru di Peninsula Paris, dan kembalinya acara minum teh yang terkenal 6 hari dalam seminggu, kami pergi ke Lobby Restaurant, restoran istana, untuk menemukan dan menikmati acara minum tehnya yang baru, yang pasti akan membuat Anda terpesona.
Anne Coruble, yang kreasinya telah kita lihat saat Natal , kini secara resmi menjadi Kepala Pastry Chef istana yang baru. Pernah bekerja di Bristol di Paris bersama Laurent Jeannin dan Julien Alvarez, koki kelahiran Normandia ini memiliki kemampuan yang dibutuhkan untuk membuat kita terpesona.Terpilihnya dia sebagai pemenang Michelin Guide 2021 dalam pemilihan Passion Dessert membuktikan bahwa kita belum pernah mendengar yang terakhir dari talenta muda ini.
Tea Time atau Afternoon Tea, atau l'Heure du thé untuk Peninsula Paris, disajikan setiap hari mulai pukul 15.00 hingga 18.00. Anda harus membayar €65 per orang untuk versi klasik dan €85 untuk versi Prestige, yang disajikan dengan segelas Champagne. Anda dapat menambahkan Pause Gourmande, yang terdiri dari sepotong kue dari prasmanan pastri, ditemani dengan minuman panas pilihan Anda seharga €85 (istirahat + minum teh). Flan-nya luar biasa, kami merekomendasikannya!
Kami menyukai kue yang luar biasa dengan sentuhan ganache zaitun hitam yang mengejutkan. Sedangkan untuk kue kering, kami menyukai vanila Tahiti yang dipanggang dengan daun tembakau karamel. Pecinta Pavlova akan tergoda oleh Lemon Confit yang lezat dan seimbang.
Sisi gurihnya, yang dirancang oleh koki berbintang Michelin, David Bizet, adalah perubahan yang disambut baik dari sandwich jari! Langoustine versi Baba bisa Anda coba, begitu juga dengan pepper shortbread untuk para pecinta keju dan truffle. Terakhir, kerang renyah dengan kunyit mandarin dan kaviar adalah kejutan yang nyata.
Ada dalam program untuk momen adiboga ini:
Minuman panas pilihan Anda
Kue-kue
Vanili Tahiti panggang I daun tembakau karamel
Meyer lemon confit, meringue renyah, dan kaviar tajam
Écume fromage blanc , selai susu dengan madu callune
Kue perjalanan
Scone dengan butiran gula vanila
Kuecokelat I ganache zaitun hitam kental
Makanan kecil
Baba langoustine I serai I ketumbar I Cremona
Roti lada panggang I truffle hitam I keju comté I bebek kering
Kerangrenyah I kunyit mandarin I kaviar
Jadi, apakah Anda ingin mencoba acara minum teh yang istimewa di Peninsula oleh Anne Coruble dan David Bizet?
Tanggal dan jadwal
Dari 17 Desember 2024
Tempat
The Peninsula Paris
19 Avenue Kléber
75116 Paris 16
Harga
Tea time classique : €65
Tea time Prestige : €85
Pause Gourmande + Tea time : €85
Usia yang disarankan
Untuk semua
Situs resmi
www.peninsula.com
Reservasi
01 58 12 28 88
Informasi lebih lanjut
Jam buka: 15.00-18.00, Senin-Sabtu