Jika Anda juga merasa bahwa adonan pizza Neapolitan yang mengembang dan montok di beberapa restoran Paris sering kali lembek dan kurang matang, dan Anda lebih suka pizza Romawi yang tipis dan renyah, maka inilah alamat yang mungkin akan mengubah pikiran Anda, karena restoran ini akan mengubah semua prasangka Anda.
Ini bukan alamat baru, melainkan sudah pasti: Bricktop Pizza, yang didirikan di tepi Canal Saint-Martin pada tahun 2017. Tidak mengherankan jika adonan di Bricktop sangat lezat: terbuat dari campuran tepung oatmeal Prancis dan tepung artisanal Italia, kemudian dipanggang dalam oven tradisional Neapolitan!
Tapi adonan yang enak bukanlah segalanya: Anda juga perlu menemukan produk yang enak dan lezat. Hal ini terjadi di Bricktop Pizza, yang mengambil produk segarnya dari Prancis atau langsung dari Italia. Namun demikian, harga pizza di sini terjangkau untuk ukuran Paris, mulai dari pizza margherita tradisional dengan harga €8.
Resep-resep lain yang lebih or isinil juga ada di menu, seperti pizza n°5 yang luar biasa, dengan Pugliese stracciatella, minyak zaitun yang dicampur bawang putih, oregano, dan tomat kuning kecil (perlu diingat bahwa saat ini belum musim tomat; 12€), atau pizza n°2, versi yang lebih baik dari pizza 4-keju, dengan mozzarella, Ossau-Iraty dari negara Basque, Bleu d'Auvergne yang lembut, krim Parmesan 24-bulan, dan kacang kenari (12€).
Penggemar pizza yang lebih nakal tidak akan ragu untuk memilih pizza pedas dengan salame piccante, chorizo, dan cabai manis (€11,5), pizza bresaola Punta d'Anca dengan pesto verde buatan sendiri (€13,5), dan tentu saja pizza krim truffle yang kini tak boleh dilewatkan (€14,5).
Kami memperingatkan Anda sebelumnya bahwa pizza di Bricktop Pizza memiliki topping yang sangat bagus, dan juga lezat. Namun jika Anda masih ingin memilih makanan pembuka, pilihlah burrata krim yang sangat besar (dan kami sungguh-sungguh) untuk berbagi (atau tidak; €10), atau roti bawang putih yang ditaburi minyak zaitun dan rempah segar (€4,5). Dan untuk mencuci semuanya, kita akan menikmati bir rumahan yang enak dari kilang bir BapBap!
Pada tahun 2022, Bricktop Pizza akan membuka lokasi ketiganya di Paris! Setelah Canal Saint-Martin dan Clichy, di arondisemen ke-14 ibukota, perusahaan ini akan membuka lokasi baru untuk dibawa pulang, di distrik Plaisance-Pernety! Jadi, jika Anda seorang pencinta pizza, datanglah ke sini!
Tempat
Bricktop Pizza - Canal Saint-Martin
153 Quai de Valmy
75010 Paris 10
Situs resmi
www.bricktoppizza.com
