Sébastien Sanjou dan Jacques Maximin di Trente Trois, restoran Maison Villeroy

Jacques Maximin, koki berbintang Michelin yang terkenal dan sekarang menjadi Penasihat Kuliner di Ecole Ducasse yang baru di Meudon, menjadi tamu kehormatan Sébastien Sanjou, koki berbintang Michelin di Relais des Moines dan Trente-Trois, restoran intim di Maison Villeroy yang tersembunyi, sebuah rumah pribadi dengan pesona yang tak terbantahkan.

Pada hari Rabu 23 dan Kamis 24 Maret 2022, kedua koki berbakat ini menyenangkan kami dengan menu 4 tangan yang luar biasa. Tapi kenapa? Untuk mengalah pada mode makan malam dengan 4 tangan, seperti yang dikatakan Chef Maximin, atau untuk memperkuat persahabatan selama 18 tahun antara dua koki berbakat ini. Mereka berdua ingin bekerja sama lagi, seperti yang pernah mereka lakukan di Roland Garros, untuk bertukar ide dan berbagi pengalaman.

Selama dua kali makan siang dan dua kali makan malam, ini adalah kesempatan untuk menemukan karya gabungan dari dua seniman dengan karier yang luar biasa. Di satu sisi, Sébastien Sanjou, koki dari barat daya Prancis yang terkenal di Relais des Moines di Var saat ia masih sangat muda, dan di sisi lain, Jacques Maximin, pelopor masakan sayuran, koki jenius, dan Meilleur Ouvrier de France.

Carpaccio belanak dan bulu babi yang sangat lezat, asparagus hijau yang lumer di mulut dan renyah, ditemani jamur morel Prancis pertama, atau daging domba dari negara Basque yang dibumbui dengan rempah-rempah oriental dan lobak, semua rasa dan kombinasi yang indah ada di sana.

Jika Anda melewatkan menu yang luar biasa ini, perlu dicatat bahwa cinta selalu terbayar. Untuk melanjutkan pernikahan kuliner yang indah ini, kedua chef menawarkan salah satu hidangan mereka sebagai duo di menu Trente Trois selama sebulan. Carpaccio mullet dengan bulu babi yang luar biasa akan ditawarkan selama beberapa minggu lagi !

• Baca juga
• Restoran gastronomi di Paris, alamat teratas kami
• Restoran berbintang di Paris, alamat teratas kami
• Minggu Depan 23-29 Desember 2024 di Paris: Pergi keluar secara gratis atau dengan harga diskon

Temukan kembali menu 4 tangan di bawah ini.